Пачетке са јајима су популарне и домаће колаче у захтеву, запамћене величанственом хармоничном комбинацијом руде пухастог теста са пуњењем јаја од јаја. Задовољава не само одличан укус производа, већ и компаративну једноставност њихове припреме.
Како кувати пите са јајима?
Постоји много начина да се пите са јајима, практикујући популарне рецепте са доступним препорукама и правим пропорцијама састојака.
- Као база брашна може се користити богато или лешно тесто квасца, база, кухана на кефир са сода или припремљеним слојевима.
- Пуњење јаја паттиес је често допуњено зеленом или луком, све врсте зеленила, поврћа, кувани пиринач, печурке, остали састојци.
- Формирани производи се могу пржити у уљу у тавној печи, пећи у пећници на плочи за печење, а претходно замагљују површину удаљености са жуманцетом.
Пите са јајима у пећници
Пачетке са јајима, чији ће рецепт први бити представљен, невероватно су укусни и немају једнака у погледу једноставности технологије и коначног резултата. Најважније је да не прелазе тесто са брашном, заустављају се у времену, а не подлегну искушењу да додају додатни део како би олакшали мешање.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- зелени лук - 100 г;
- зеленило - 0,5 греда;
- брашно - 4 чаше;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 40 г;
- уље - 4 тбсп. кашике;
- свежи квасац - 25 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Распитајте квасац у топлом млеку.
- Одвојено, мјешавајте 1 јаје са шећером, со, налијете у базу квасца, мешајте док се кристали не растворијо.
- Мешати у брашном и уље, оставити у врућини 2 сата, 1 пута гњежити.
- Исеците кувана јаја, зеленило, лук, мјешавину, сезону.
- Од пуњења и теста формирамо производе.
- Пеците пите јајима и зеленилом у пећници 15 минута на 180 степени.
Пржене јаје паттиес
Поховане пантиес са јајима нису опција за дијетални мени, али повремено се можете третирати на сличан, невероватно укусан третман. У том случају довољно и једно подизање квасационе базе, након чега одмах можете наставити са моделирањем и прженим производима у великом делу рафинисаног биљног уља.
Састојци:
- јаја - 7 комада;
- зеленило и кувани пиринач - 1 стакло;
- брашно - 600 г;
- млеко - 350 мл;
- шећер - 70 г;
- биљно уље и крема - 30 г;
- квасац сува - 2 тсп.
- сол, бибер, уље за пржење.
Припрема
- У млеку, квасац и шећер се растворе, оставља се 20 минута.
- Додајте 1 јаје, преостали састојци за тесто, гнетите, оставите у топлини за подизање.
- Укопати, урезати у јаја, мешати са зеленилом, пириначом, сором, бибером.
- Из теста и пуњења, производи се формирају у облику подигнутих колача.
- Испржите пите са јајима у тигању уља са обе стране.
Поховани пите са луком и јајима
Следећа опција за оне који не желе дугорочно испитивање квасца старења. Пите са луком и јајима припремају се из базе на кефир сода, што ће трајати неколико минута за мешање. У пуњењу ако желите, можете додати мало кувана пиринач или павлака за деликатан осјетљив укус готових производа.
Састојци:
- јаја - 7 комада;
- зелени лук - 250 г;
- павлака - 60 г;
- брашно - 500-600 г;
- кефир - 300 мл;
- шећер - 50 г;
- биљно уље - 70 мл;
- сода репаид - 1 кашичица;
- сол, бибер, уље за пржење.
Припрема
- Кефир је помешан са со, шећером, маслацем и сода.
- Додајте брашно, мијешајте и ако је времена, пустите да стоји 20-30 минута.
- Крепите јаја, очистите, млевите, мешајте са сецканим луком, павлаку, сол и бибером.
- Формирајте тесто и попуните производ.
- Припремите пржене пачетине са јајима и опругом луком у врућем уљу, браонирање са две стране.
Пите са купусом и јајима у пећници
Поштовачи печења са пуњењем купуса биће срећни да пробају производе припремљене према рецепту који је приказан у наставку. Испуњавање пите са купусом и јајима показује да је посебно осетљиво додавањем млека приликом гашења поврћа. За пикуанци, композиција се може допунити зеленом или луком.
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- купус - 0,5 виљушка;
- млеко - 2,5 чаше;
- брашно - 450 г;
- шећер - 30 г;
- уље - 60 г;
- квасац - 1 тсп;
- сол, бибер, уље за пржење.
Припрема
- Брашно се меша шећером, со, сувим квасом.
- Додајте 1 јаје и 2 шоље топлог млека, темељно добро мешајте, очистите у ватри 2 сата.
- Исперите купус са млеком пре испаравања влаге.
- Напуните пуњење на укус, уклопите кувана и сецкана јаја.
- Обликујте пите са купусом и јајима, пеците у пећницу све док не залупите.
Пите са пиринчем и јајима у пећници
Припремљен следећим рецептом, пуњење за пите са пиринчем и јајом ће удари у избалансиран укус и умерену пикантност, постигнуто коришћењем зеленог и лука, мирисне зеленице и додавањем провансалних сувих биља. Тесто се може заменити још једном доказаном рецептом.
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- зелено и црни лук - 120 г;
- зелен - 1 гомилица;
- пиринач - 200 г;
- брашно - 4 чаше;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 40 г;
- уље - 6 тбсп. кашике;
- свежи квасац - 25 г;
- сол, бибер, провансалско биље.
Припрема
- Распавајте у топлом млеку, квасцу, шећеру, додајте со, јаје, 4 кашике путера и брашна.
- Оставите базу 2 сата.
- Пржи лук са луком, додајући на крају зелени лук и зеленило.
- Спремите пржење куваним пиринчем и јајима сезоне.
- Обликујте тесто и питу пите, пеците их у загрејану пећницу до 180 степени.
Пите са спанаћем и јајима
Ако желите добити максималну корист од оброка или снацк-а, време је да пите са препеличким јајима и спанаћем. Импресивно ће бити не само нутритивне карактеристике производа, већ и њихове окусне квалитете, које ће се утврдити не само пуњењем већ и укусним кратким тестом.
Састојци:
- јаја препелица - 10 комада;
- спанаћ - 1 група;
- зелен - 1 гомилица;
- брашно - 2 шоље;
- млеко - 200 мл;
- шећер - 40 г;
- маслац - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Исперите уље брашном, сољу и шећером, ставите у водено купатило неколико минута.
- Млијеко се улије у мрвице, гнету и гнету сат времена на хладноћи.
- Спанаћ је бланкао 2 минута у врелу воду, помешан с ситним куваним јајима и зеленилом.
- Обликоване подољене пантиес са јајима и зеленилом , печене у пећници од 180 степени до црвенила.
Пите са печуркама и јајима
Посебно укусни и мирисни су печене пите са јајима, ако додате печурке које су пржене са луком (претходно кувану шуму или свеже печурке) у пуњење. У саставу неће бити сувишни, већ ће се кухати пиринач са биљем, чија количина се одређује по укусу. Тесто је прилично једноставно и кухано је на води.
Састојци:
- јаја - 7 комада;
- печурке - 300 г;
- зелен - 1 гомилица;
- пиринач и лук - по укусу;
- брашно - 1 кг;
- вода - 600 мл;
- шећер - 50 г;
- уље - 100 г;
- суви квасац - 15 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Од топле воде, суви квасац, шећер и брашно гнетите тесто, додајте 1 јаје, 70 г уља и соли, оставите за приступ.
- Испржите лук печурке, помешајте са кувана јаја, пиринач, зеленило.
- Пухови су направљени од теста и пуњења, производи се пече на 180 степени 15 минута.
Пите с сиром и јајима
Пите од лиснатог пецива са јајима и сиром се припремају без оклевања. Потребно је само неколико минута да се створи пуњење и исти број за формирање производа правоугаоног или троугластог облика од готовог базе. По жељи, масти се традиционално журе сесамом.
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- јаја - 6 комада;
- црни лук и зеленило - 150 г;
- сир - 150 г;
- јаја - 3 комада;
- со, бибер, брашно, румун, сусам.
Припрема
- Помешајте сецкани лук, зеленило, кувана јаја и нарибан сир у посуду.
- Тесто се мало испусти на брашном прашком, исеченом на делове који допуњују пуњење и закривљују ивице.
- Направите неколико пункција или сечења одозго и пеците пите у загрејаној пећници за 200 степени у трајању од 20-30 минута.
Пите са кромпиром и јајима
Кромпирне пите са јајима могу печити у пећници и испрати у врућем уљу у тавној пећници, смејући са две стране. Кромпир се може кувати у униформи, а затим гнетити креветом или користити преостали пире након прошлог оброка. Мајонез у тесту може заменити павлака.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- кромпир - 1 кг;
- зелена и зелени лук - 1 греда;
- црни лук - 2 комада;
- маслац - 70 г;
- брашно - 1 кг;
- вода - 700 мл;
- шећер - 10 г;
- мајонез и биљно уље - 70 г;
- суви квасац - 15 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Додајте квасац са брашном, шећером, со и топлом водом додајући биљно уље.
- Мешајте тесто, оставите 2 сата.
- Кувани пире кромпир се комбинује са прженим луком и зеленим луком, зеленом, кувана јаја, маслац, со, бибер.
- Обликујте пите од пуњења и пецива, пеците у рерни или пржите уље док не кувате.
Пите са месом и јајима
Печене пите са месом и јајима у пећници могу бити од било каквог слатког или безкрвастог теста, гнетјујући основу за лично тестиран рецепт. Када нема времена или жеље да се обмотате брашном брашна, препоручљиво је да узмете готово тесто, дебели, као у овом случају, или квасца, дајући му додатно време за чишћење.
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- формееат - 300 г;
- јаја - 3 комада;
- лук - 150 г;
- уље - 50 г;
- зелен - 1 гомилица;
- сол, бибер, брашно, жуманц.
Припрема
- Испржите млевено месо с луком.
- Додајте сецкане зеленице и кувана јаја.
- Прекривати тесто на столу брашном, пресећи на квадрате, испунити пуњењем.
- Обликујте правоугаонике или производе троугластог облика, срушите ивице виљушком и примените жуманцу.
- Печење пите 20-30 минута на 200 степени.
Лазљиви пацови са јајима
Извођење следећег рецепта неће трајати више од 15 минута, а резултат ће бити укусни и ружичасти лењиви паттиес, који се могу послужити павлаку, било којим другим сосом или само као додатак супу за ручак. Текстура теста у овом случају ће бити благо дебља него на фриттерима, у облику чије су производи печени.
Састојци:
- брашно - 400-480 г;
- кефир - 0,5 л;
- павлака - 100 г;
- шећер - 10 г;
- јаја - 4 комада;
- сода репаид - 0,5 тсп.
- сол и бибер - за ¼ тсп;
- зелени лук - 100 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Микс кефир са павлаку, додавањем 2 сирове јаја, соде, соли и шећера.
- Додајте брашно, сецкани зелени лук и кувана јаја.
- Спржите лењиве пацове с црним луком и јајима на начин палачинки, поријешући дијелове са обе стране.
Поховани пачеви са дивљим белим луком и јајима
Изванредна укусна, зачињена и мирисна јела се добијају пуњењем, направљеним додатком дивљег лука. Ова врста зеленила претвара карактеристике укуса пите, дајући им посебан укус. Поред тога, можете додати и попуњавање гомиле першуна и копра.
Састојци:
- јаја - 8 комада;
- дивљи бели лук - 2 шљива;
- зелени лук - 100 г;
- брашно - 700 г;
- вода - 1,5 чаше;
- шећер - 30 г;
- биљно уље - 40 мл;
- суви квасац - 10 г;
- сол, бибер, уље за пржење.
Припрема
- Од брашна, квасца, соли, шећера, путера и топлих вода, мијешајте тесто, оставите 2 сата.
- Кувана јаја се помешају са сецканим луком и луком, додајући зеленило и мало уља за вискозитет по жељи.
- Млевене пите са рамсон и јаје, пржене у врућем уљу.
Пите са јајима и јајима
Печење колача са конзервираном рибом и јајима може бити из било којег припремљеног према властитом тесту рецепта или узимати спречене слојеве, од којих ће деликатесија бити посебно пријатна, укусна и нежна. Уместо зеленог лука, можете да користите фино исецкане или прасете.
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- саури - 1 банка;
- јаја - 5 комада;
- црни лук - 100 г;
- брашно, жуманц.
Припрема
- Окупите тесто, исеците на квадрате.
- Мјешавајте пре-кувана јаја с луком и пиринчаним пепелом, попуните тијеком теста, обришите ивице виљушком, маст са жуманцима.
- Печено пециво пеците у пећници за 200 степени у трајању од 30 минута.