Свака домаћица свакако има на лагеру рецепт рибе печене у пећници под мајонезом, али можда ћете пронаћи нешто ново у овој колекцији.
Риба са мајонезом и сирем
Састојци:
- филе телапиа (вахња или бакалар) - 500 г;
- сир - 100 г;
- мајонез - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Срезати рибу у порције и ставити их на плочицу у једном слоју. Ставимо пећницу и пецимо 10 минута на 200 степени. Затим извадимо рибу и разбијамо га мајонезом, со и бибером, посипајте сир на врху. Ставите га у пећницу и пеците још 20 - 30 минута на малу топлоту.
Риба са мајонезом у пећници
Састојци:
- полак свеже замрзнуто - 1,5 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- маргарин - 150 г;
- мајонез - 500 г;
- сол, бибер, ловорни лист - по укусу.
Припрема
Ми одмрзнемо рибу и исецемо га на комаде. Лук сече на пола прстена. Сојина масноће са маргарином и полагајте лук на дну, со, бибер и ставите лаурушку, масирајте мајонезом. Распродавамо рибу одозго, такође сољу и бибер, и ставимо пар комада маргарина, на врху с посипаним луком и залијемо мајонезом, тако да мајонеза потпуно покрива рибу и лук. Печите у пећници на 200 степени 40 минута. Ми служимо са поврћем.
Рибе печене мајонезом
Састојци:
- филе од кошара - 1 кг;
- јаје - 2 комада;
- мајонез - 200 г;
- корење - 2 комада;
- лук - 2 комада;
- биљно уље;
- брашно;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Моја риба и посекотине, сваки комад рибе стављамо у посуду брашном и сољем, а затим потопимо у претучена јаја. Пржите у посуди до руде. У другом посуду испржите сесекљан лук и шаргарепу. Убодну рибу стављамо у посуду за гашење, бибер и обилно подмазаном мајонезом, одозго ширимо печено поврће, мало потресемо и расподелимо преостали мајонез на површини. Затворити и кухати на ниској врућини 20 минута. Украс са пиринчаним кромпиром или куханим пиринчем.
Риба, замрзнута у мајонезу
Састојци:
- Ослић (кола, плави малл, аргентина) - 1 кг;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- мајонез - 200 г;
- со, бибер, лист лука.
Припрема
Сјежите рибу у дијелове и пржите их, исеците шаргарепу и лук у прстима. У посуду налијте мало уља и ставите лук и шаргарепу на врх рибе. Домаћа мајонеза се шири у посуду и разблажи полупречом водом и добро се мијеша. Напуните течност рибом и поврћем, затворите чврсто и кухајте на ниској температури 30-40 минута. У близини краја каљења ставите лаурушку и црни бибер.