Сигурно ћете волети кремну супу направљену од свјежих лишћа с кремом, која има тако нежан и пријатан укус да ће сва домаћинства сигурно затражити додатке. Ово јело је веома корисно, због високе калоријске и хранљиве вредности.
Изузетна крем супа са лишћарима и кремом
Тај рецепт за крему од печурке од печурке, припремљен од ланаца, сигурно ће постати твој десктоп након прве припреме.
Састојци:
- мајчина душица - 2 гране;
- лишће - 700 г за пире + 100 г екстра;
- першун - 3 стабла;
- јуха , куван од белих печурки - 50 мл;
- пљескавица - 220 г;
- маслиново уље - 50 г;
- бели лук - 4 зуба;
- крем - 60 г.
Припрема
Исперите и осушите лишће, а затим око 100 г печурака (боље је одабрати оне које су мање) привремено одложено. Преостале лисице и шљунак се исече на мале комаде. У тигању налијте мало маслиновог уља и ставите фино исечене каранфилиће од белог лука (такође се могу срушити ножем) и гранчице мајчине душице. Затим поставите печурке и пржите неколико минута. Оставите масу печурака да се охлади, претходно се одвојио од тога тимијан и бели лук.
Следећи корак овог рецепта је изврсна крем-супа направљена од лишћа с кремом и претвориће печурке у пире. Да би то учинили, печурке и лук се стављају у мешалицу, са којом праве мастну масу. Затим додајте у печурку пиреј јухо, кувану из беле печурке и премешајте смешу у тепихе. Одвојите лончаре унапред, испрскајте целу, сипајте минималну количину уља у тигањ. Након тога, залијепите припремљене печурке и залијепите их сјећаним першуном и белим луком. Загрејте супу док не буде топла, али не и врућа, и сипајте крему у њега. Мешајте све заједно и одмах покушајте.
Крем супа са свежим лишћарима и шаргарепом
Ако сте заинтересовани за прављење крем супа од лишћа с благим слатким укусом, покушајте да му додате шаргарепу.
Састојци:
- маслац - 40 г;
- вода - 2,5 литара;
- Свјеже мљевени бибер и сол - по укусу;
- лишће - 525 г;
- бели лук - 1 зуб;
- корење - 1 комад;
- копер - 3 гране;
- кромпир - 4 комада;
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- крем - 150 мл.
Припрема
Пређите кроз лисице и добро их исперите у хладној води. Исеците велике печурке на мале комаде, мала се не могу додирнути. Лупите кромпир и лук и исеците на мале коцке и олупите шаргарепу великим грлом. Копер и бели лук се фино исецкати.
Залијте воду у посуду, мало потресите и сачекајте да врео. Онда баците кромпир тамо и кувајте га око 15-20 минута на малом ватру. У тигању баците биљно уље и пола потребног маслаца. На најмању могућу ватру пржите лук на око 3-4 минута, а затим га мешајте са шаргарепом и шећером за пар минута након затварања поклопца. Ватра не би требало да буде превише јака, такође не заборавите да непрестано мешате смешу.
Прерађено поврће доприноси кромпиру и остави да кува, пооштравајући ватру на минимум. У тигању где су поврће печене, пржите лишће, стављајући средњу ватру, све док течност скоро потпуно не испарава. Мешајте их са преосталим маслацем, а затим зауставите још неколико минута. Затим додајте печурке у тавану са супом, а у полици за пола-два минута, оборите бели лук, који такође ставља у кремасту кремну супу са лишћарима. Сипајте у крему, доведите посуду до вреле и сезоните с сјецканим копером.