Да ли знате да су салате не само врло укусне, него и срдачне. Скрећемо пажњу на рецепте салата са свињским месом.
Салата "Трговац" са свињетином
Састојци:
- кувана свињетина - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- конзервирани зелени грашак - 0, 5 комада;
- мајонез;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Шаргарепа се чисти, разбацује на грубо и остане до меке. Лук сече на пола прстена, сипајте воду, додајте со, шећер, сирће и оставите 15 минута да маринирате. Кувано свињско месо исеците коцке и ставите све у посуду за салату. Сезона са мајонезом, украсите зеленилом и мешајте.
Рецепт за салату са свињетином
Састојци:
- свињска целулоза - 150 г;
- кромпир - 3 комада;
- кисели краставац - 2 комада;
- јабука - 1 комад;
- херринг - 60 г;
- јаје - 2 комада;
- парадајз - 1 ком.
- зеленило од петера, листови зелене салате.
За сос:
- павлака - 1 комад;
- хрен, сенф, сирће - по укусу.
Припрема
Дакле, месо и кромпир се кувају одвојено све док нису спремни. Затим се свињетина охлади, кромпир се очисти и посечи на коцке. Мијешајте у посуду, додајте здјелу салату и кувана јаја. Лупимо јабуке из коре, уклонимо језгро, обришемо слатким сламарицама краставца и додамо је у салату. Сви састојци су темељно помешани и зачињени с крем сосом . За његову припрему мјешаву киселу кашу мијешамо рајчићем, сенфом и сирћетом. Припремљена салата са свињетином и краставцима украшена је зеленилом и парче поврћа.
Салата са свињетином и печуркама
Састојци:
- прерађени сир - 2 комада;
- свињетина - 200 г;
- корење - 2 комада;
- кисели краставци - 2 комада;
- маринирани шампињони - 200 г;
- кромпир - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 3 комада;
- зеленило, мајонез - по укусу.
Припрема
Дакле, прво кваримо свињетину и одвојено кромпир, шаргарепа и јаја. Чебула се чисти, посечена на пола прстена и маринирана у сирћету, узгајана на пола водом, најмање пола сата, а затим стискана. Шаргарепа се чисти, трља на великој групи. Краставци красе у танким круговима и исецају месо на коцке. Спржени сиреви и кромпир се утрљају. Јаја су фино исецкана. Сада премештамо све састојке у посуду за салату, зачинимо мајонезом, мијешамо и послужимо припремљену салату кухане свињетине на столу.
Салата од свињске јетре
Састојци:
- свињска јетра - 1 кг;
- јаје - 3 комада;
- сијалица - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- мајонез;
- зачини;
- биљно уље;
- свеже зеленило - за декорацију.
Припрема
Корење се опере, кувају, ољушти и три у средњој групи. Рудник јетре, уклоните филм и кувајте 30 минута у слану воду. Затим га охлади и пусти кроз млин за месо. Додамо мале лукове на мале коцке и прослиједимо га све до меке на биљном уљу. Јаја пре-заварите, охладите, очистите шкољку и грундите грубо. После тога мешајте јетру, лук, јаја и шаргарепу. Солим, узмите мајонез и све темељито исмешајте. Спремна салата шири се у посуду за салату и декорира свеже биље.
Топла салата са свињетином
Састојци:
- смрзнути броколи - 200 г;
- боранија - 150 г;
- свињетина - 250 г;
- бордо - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- фацхоза - 50 г.
Припрема
Фунцхозу је натопљен 10 минута у кључу, а затим испран. Броколи се премештају у сјај и остављају да се одмрзну. Свињетина сече у танке траке, чесен стиснут кроз штампе. Спржите месо 5 минута у врућем уљу, излите борове ораси и ставите бели лук. После тога сипајте у сојин сос, додајте гљиву и броколи. Загревати све 1 минут, мијешати са пасуљем и послужити салату са оцвртом свињетином на столу.