Готово свако јутро било којег италијанског почиње са прављењем латте кафе. Ово кафено пиће уз додатак млека се сматра скоро традиционалним у Италији. А у исто време није само кафа са млеком, већ цела култура и уметност кафе. Главни састојци овог одличног пића су снажни еспрессо и млечна пена. Иако ако немате могућност да направите еспрессо код куће, онда можете користити било какву другу јаку кафу, осим Американца. Још једна мала тајна латтеа је да у стаклу треба прво пити пену од млека, која би требало бити врло густа, као крема за бријање, а тек након тога лагано сипати у врућу кафу. Ово треба учинити тако да се кафа не мијеша с пеном. Само у овом случају добићете праву латте. Желимо да вам понудимо неке традиционалне и не баш рецептуре, као што су кафа лете.
Како направити латте?
Састојци:
- еспрессо - 30 мл;
- млеко - 150 мл.
Припрема
Прво припремите еспрессо. Залијте млевену кафу или посебну еспресо торбу у апарат за кафу, која има функцију израде еспреса. Напуните водом. Као резултат, требали бисте добити потребну количину еспрессо. Топите млеко, али га не кувајте. Мора се загријати. Вазите млеко у стање ваздушне пене и пажљиво пренесите пену у високу чашу. Залијете танак пролаз преко зида чаше еспрессо. Ваша пена треба да буде на врху, а кафу доле. Ако полица пене јасно покрива еспресо одозго, онда сте то урадили исправно. Можете послужити латте са пар комада смеђег шећера.
Ице-латте
Као и свака друга традиционална кафа, а латте има такозвану љетну опцију - хладну леду латте. Ова латте је погодна за љубитеље кафе који не могу ни дан без овог пића, али не толеришу врућу кафу током летње топлине. Ице латте се припрема брзо и једноставно као обична латте.
Састојци:
- еспрессо - 30 мл;
- млеко - 150 мл;
- чоколадни сируп;
- сломљен лед.
Припрема
Баците лед у чашу и додајте лагано пребијено хладно млеко и чоколадни сируп. Полако ставите еспресо на ивицу стакла. Ставите сламу у стакло и ваш ледени мантик је спреман. Поред чоколадног сирупа, можете користити било који други сируп - кафу, ванилу, воће.
Како направити латте код куће?
Без сумње, кухање латте није проблем за оне који имају специјалну апарат за кафу, па чак и за млеко. Али, нажалост, не сви имају такву опрему, а понекад желите да направите своју омиљену латте код куће. Посебно ћемо вам рећи о начину припреме кафе лата код куће.
Састојци:
- кафа - 9 зрна;
- вода - 30 мл;
- цело млеко - 150 мл.
Припрема
Да направите домаћи еспрессо, узмите зрна и мијешајте их довољно малим. Сипајте свеже млевену кафу у турску и напуните хладном водом. Спорите на ватру и кувајте док пена не почне да расте. Чим пена почне да расте, уклоните кафу из ватре и сипајте кроз сито у високу чашу. Урадите кување млијека. Што је млијеко, то је пужа пена. Али немојте га кувати. Добро добро разблажите комад млека, како бисте формирали густу пену. Преостало млеко полако се улије у еспресо, а одозго ставите готову млечну пену.
Када припремате лете, не заборавите да је главна ствар у овој кафи исправан однос кафе са млеком: 1: 3. У том случају узмите у обзир да се пена такође одвија.