За шта су сирупи? Прво што пада на памет је за прављење различитих коктела. Практично коректан, само у стварности је опсег њихове примене много шири. Такође се могу додати као прелива до готовог сладоледа, како за декорацију, тако и за побољшање укуса. И оволико зависи од укуса, на пример јагода сируп је погоднији за милксхаке , лимун се може користити за додавање чаја итд. Сирупи за коктеле једноставно су незамењиви. Врло су лаке за мијешање, савршено очуване и не дају опацитет, покварајући цијели изглед пића. Хајде да сазнамо рецепте за њихову припрему.
Минт сируп за коктеле
Састојци:
- свјеже спригови од метле - 100 г;
- кувана вода - 500 мл;
- гранулирани шећер - 500 г;
- мљевени цимет, нарибани ђумбир - по вољи.
Припрема
Пажљиво млетимо листове менте, бацимо их у канту и попуните куханом водом. Оставите неколико минута за инфузију, а затим филтрирајте и сипајте у инфузију гранулираног шећера. Стављамо посуђе на слабу ватру и врелимо на неколико пријема. На самом крају препарата, додајте нарибани ђумбир или мљевени цимет на укус. Правилно кувани сапун од мете требало би да се испостави дебео, засићен и подсећа на мед. Овај сируп је само идеалан додатак чају, лимунадама и соде. Минт сируп се користи чак и за прављење алкохолних коктела. Погодан је као емолијентна и ароматична компонента, како за јаке напитке, тако и за стварање лаганог, пријатног укуса са алкохолним пићима.
Шећерни сируп за коктеле
Састојци:
- гранулирани шећер - 700 г;
- кувана вода - 500 мл.
Припрема
Залијевамо шећерни песак у посуду за емајл, сипајте га куханом водом и ставите је на пећ. Сви су мешани, загрејани слабим ватром и кувани пет минута, непрекидно ометајући. Формирана пена пажљиво уклоните специјалну кашику са рупама. Врући сируп се филтрира преклопљеним двоструким газираним љем и улијева се помоћу лијака у чисте, суве спољашње бочице са широким вратом загрејаним споља. Ми сируп сипамо чврсто усисаним, по потреби излијеђујемо потребну количину.
Сируп за милксхаке
Припремите сируп за милксхајт код куће је врло једноставан. А такав мирисни и укусни адитиви бице само неопходан налаз за своје кулинарске фантазије.
Састојци:
- какао прах - 50 г;
- врела кувана вода - 1 л;
- шећерни сируп - 500 г;
- маслац - 125 г.
Припрема
У суду ставите кувану врућу воду, доведите до вреле, затим сипајте шећер, ставите уље и пре растворите у чаши воде какао у праху. Након додавања свих састојака, сирупу дамо добар врели, а онда га хладимо и у топлом облику налијемо у чисту посуду од стакла.
Воћни сирови за коктеле
Воћни сируп је направљен од воћног сокова, који се темељно кува, додајући мали део лимунске киселине и шећера.
Састојци:
- јабука - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- малине - 100 г;
- црвена рибизла - 100 г;
- вода - 200 мл;
- гранулирани шећер - 50 г.
Припрема
Јабуке и лимони су моји и пресецани у кругове. Све воће и бобице стављамо у чисту посуду. Вода помешана са шећером, довести до вреле, уклонити пену и сипати плод врућим сирупом. Допустили смо да се пије неколико сати.
Јаворски сируп за коктеле
Јаворни сируп је популарно канадско посластичарство, направљено од кључања шећера, сок од јавора и црних јапона. Јаворски сируп се често користи као замена за шећер у скоро свим областима кувања - од додавања алкохолних пића до печења.