Добра домаћица може користити чак и сушено печење, а не ради се о једноставним дробљеним крунама или крутама, већ о пуноправном хљебу - пудингу.
Одличан пудинг за хлеб је лако припремити, а коначни резултат ће омамити не само све покушане, већ и саму љубавницу.
Рецепт за хлеб пудинг са јабукама
Традиционални енглески хлебски пудинг са јабукама сервира се са мање традиционалним сосом ваниле. Рецепти оба прочитани испод.
Састојци:
За пудинг:
- хлеб (коцка) - 4 предмета;
- розине - 1/4 комада;
- јабуке - 2 комада;
- смеђи шећер - 1 комад;
- млеко - 3/4 предмета;
- маргарин - 1/4;
- земља цимет - 1 кашичица;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- јаја - 2 ком.
За сос од ванилије:
- бели шећер - 1/4;
- смеђи шећер - 1/4;
- млеко - пола века;
- маргарин - пола века;
- екстракт ваниле - 1 кашичица.
Припрема
Лупимо јабуке из семена и ољуштимо и сјечимо на танке делове. У великој посуди комбинирамо качкаваљ, свеже или благо застареле, јабуке и грожђице.
Поставили смо мали шпорет на мало ватру и попунили га чашом шећера, сипали у млеко и ставили маргарин, или путер. Држите смешу у пламену све док се маргарин не стопи, а онда сипајте вруће састојке смесе у велику посуду.
Одвојено мешајте цимет, ванилу и јаја. Мировамо млечно-жучну масу у посуду за печење и покривамо је мешавином јаја. Пекирамо јабуку у пећници на 175 степени 40-50 минута.
Док се пудинг кува, мјешавајте двије врсте шећера, млека и маргарина, или маслаца у суду. Додати смешу на врелину и одмах уклонити са врућине. Додајте ванилин екстракт у сос и исперите припремљен пудинг.
Поред јабука у посуђе можете додати готово било које омиљено воће, као што су брескве, крушке или чак смокве, а умјесто ванилијевог соса користите јагодичасту пире или растопену чоколаду.