Лецхо од јаја, куван за зиму - традиционална мађарска јела, која је поврћа за уживање, која савршено допуњује чак и празнични сто. То ће бити као чланови ваше породице и гости. Ова мирисна, корисна и нежна ужина је прикладна у било које доба године. Сада, када је јесен сезона поврћа на улици, време је да направимо такву припрему. Хајде да сазнамо са собом неке једноставне рецепте за кување лецхо од јаја.
Рецепт лецхо са јајима
Састојци:
- шећер - 1 комад;
- зрели парадајз - 2 кг;
- паприка црвена Бугарска - 1 кг;
- сијалица - 8 комада;
- биљно уље - 2 комада;
- патлиџан - 4 кг;
- бели лук - 8 зубаца;
- сирће - 0,5 комада;
- соли - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, да припремите ову снацк, прво припремите све састојке. Јајцевице темељно опрати, обрисати ручником и исецкати на мале коцкице. Парадајз се извија кроз млин за млевење, а шаргарепа се ољушти, а три на гризу. Бугарски бибер се обрађује, извадимо семе и исецемо га на мале квадрате, а лук исцепан семирењем. Чесен се фино сијештао ножем, а није стиснут преко штампе.
Сада додајте све састојке у велики судопер, додајте уље и сирће. Ми посуђујемо посуђе са поврћем на ватру, кувамо око сат времена, а затим у врућој форми стављамо их у стерилне тегле, увијамо их и омотамо док се не охладе. Завршено лецхо патлиџан и парадајз се чува све зиме у подруму.
Лецхо домаце са јајима
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- сијалица - 2 комада;
- зрели парадајз - 1 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - 0,5 предмета;
- слатки бугарски бибер - 3 комада;
- зачини.
Припрема
Припремите све састојке унапред. Дакле, паприка се обрађује, извлачимо семе, исперемо и разбацујемо са великим коцкама. Парадајз се пресече на пола, један део сече на коцке, а од другог - стисне парадајз сок у посуду. Чоколада се чисти, разбацана танким сламцима. Пажљиво исећи патлиџан на јајчевину и сјећи га на коцке одговарајуће величине. У тигању налијте мало уља, загрејте, рађајте јајне плавусе и спржите их на средњој врућини 10 минута, а затим додајте лук и мешање, прођемо још 10 минута. Затим баците бибер, настављајући кухати, мешајући, све до меквости поврћа.
Даље смањујемо ватру на слабу, ставимо парадајзу у тањир и стиснемо бели лук преко штампе. Сви су мешани, покривени поклопцем и замрзнути тачно 15 минута. После неко време сипајте пажљиво парадајз сок и кувајте, мешајући, још 15 минута. После тога, поставите лецхо у чисте посуде и затворите поклопцем.
Лецхо са патлиџаном и бибером
Састојци:
- патлиџан - 7 комада;
- Бугарски бибер - 7 комада;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз сок - 1,5 л;
- тиквице - 3 комада;
- биљно уље - 1 комад;
- шећер - 1 комад;
- соли - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Мокропљеве и тиквице опере, исећи репове, пресећи на пола, ставити у слану воду и оставити 20 минута да се ослободи горчине. После тога, извадимо их, осушимо их кухињским пешкиром и
У посуду сипајте сок од парадајза , додајте му сунцокретово уље, излијете шећер, со и додајте сирће. Дајте маринаду до вреле, а затим положите јаја, лук и бугарску бибер. Покријте посуду са поклопцем и утурајте око 20 минута. Стаклене тегле темељно се опере, стерилишу у пећници, сипају вруће лецхо од патлиџана и тиквица у тегле и покривене капром капом.