Шта је шницле, питаш? Шнитзел је мирисни шунка од меса или пилећег млевеног меса, посута с дробљеницима и пржена у уље. Рецепти за шнителе дошли су нам из Немачке и одмах се заљубили у руски народ. Ово је права посластица и декорација празничног стола или само породична вечера. Шнитзел је служио са било којим пратећим јелима. Буди кромпир, купус, вермицелли или пасуљ.
Фриед Сцхнитзел рецепт за млевено месо
Шнитзел се обично прави од ораха од меса или од специјалног меса. Такође можете додати пробушену хљеб на млевено месо, што ће шницелу дати нежан и благо укус.
Како је исправно и укусно за кување шнитела од млевених меса? Па, хајде да започнемо!
Састојци:
- месо (боље је узети свињетину) - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 1 комад;
- крухове мрвице - 100 г;
- лоаф - 50 г;
- биљно уље - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Узимамо свињетине одрезке, лук, бели лук и свалимо све заједно кроз млин за месо. Затим померите у млин за млевење меса, претходно намочени у воду или млеку. Пре него што окренете хлеб, извуците мало вишка течности из ње.
Припремљени мијешани млевени и темељно сољени и попари, радећи то по вашем укусу. Можете такође додати укус хмеља-сунели за већи укус, али то је лично ваш укус.
Затим узмите млевено месо и поделите је на једнаке делове. Истовремено, део би требао бити око 2 пута већи него код регуларне коцке. Затим, свака млевена меса се пажљиво ваља у дробљеници и формирамо мале кобасице сличне кобасицама. Бреадцрумбс врло добро очувају суочност над пуњењем. Ми стављамо комаде меса на резну плочу и користимо нож с широким сечивом, притисните га доле, формирајући торту тако да један коњ оштро и други је тупан.
Како даље пржити шницлеа?
Ми смо сирови сирови шнители ставили у загрејану посуду, претходно сипавши биљно уље на њој. Пржите месне пантиес са обе стране све док се златна корица не појави око 15 минута. Након што га окренете на другу страну, покривач можете покрити поклопцем, тако да се штитник темељито пари унутра. Спремност посуде је дефинисана на следећи начин: узимамо виљушку или зубчицу и нежно пробијемо шнителе. Након готовог шнитела следи прозирна жирафа и не "покрива".
Нудимо спремни шнител од млевених меса до стола са било којим украсом или као независно јело. Да бисте побољшали укус, можете поднети кетцхупу или сенфу за месо - ово је аматер.
Ако користите пилеће месо уместо млевено месо, добићете мање калорични, веома осјетљив, топљење у вашем ушију од меса пилећег меса. Пробај то и види себе!
Шнитзел у мултиварку
Састојци:
- спремни шнитзел (замрзнути) - 3 комада;
- парадајз - 1 ком.
- сир - 100 г;
- мајонез - по укусу;
- биљно уље - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Како направити сцхнитзела у мултиваријантном? Веома је једноставно. Ми производимо шницеле према прошлом рецепту, за сада их замрзавамо
У посуду мултиварка прелије биљно уље и ставља програм "Месо" на 125 степени, време 30 минута. Чекамо 2 минута, док се уље загреје, а ширимо смрзнуте шницеле. Покривајте поклопац и сачекајте 15 минута док не пуцају са једне стране. Затим окрећемо наше кокице, со, бибер, маст са мајонезом, раширимо парадајз на резове и покривамо раженим сиром. Затворимо мултивар са поклопцем и припремимо га за сигнал. Сочан и неспретно укусан шнител испод сира је спреман! Бон аппетит!