Стравберри пуддинг

У Британији, историјски, кулинарске традиције кухињских пудинга, припремају се на различите начине: кувати у водени купалишту или пећи. У неангелокултурним земљама реч "пудинг" чешће се назива пита (слатка и неслада), понекад са неким пуњењем (месо, риба, печурке, орашасто воће, воће, поврће итд.). Слатке пудинге обично служе за чај или кафу и друга слична пића.

Викендом (сезонско) можете припремити воћне пудинге. Комад плода, на пример, пудинг од јагода - предивна могућност за доручак, ручак или снацк.

Млеко и пудинг од јагода

Састојци:

Припрема

Израчун производа по 1 порција. Капацитет (рецимо, емајл лонац) се навлажи изнутра са водом и напунићемо млеко. Додати пола шећера и скроба. Премешати са брисачем или вилицом тако да нема грудвица. Кувајте на најнижој топлоти уз непрекидно мешање док не почне затезање. Додајте сок од јагоде и коњак.

Јагоде су обрисане кроз ретко сито или фино исецкане. Разблажите други део шећера бијелим јајима. Мијешати вукли протеин с масом јагоде, а затим заједно са скробном млеком. Сипати смешу у кроасане и пустити да се замрзне (можете их оставити неко време у фрижидеру). Ми декоришемо шлагом и листовима менте. Можете уживати у чаши хладног освежавајућег коктела "Гин-тоник", светло бело или розе вино за такав пудинг.

На исти начин можете припремити пудинг боровнице и јагода. Да бисте то урадили, узмите 150 г јагода и 100 г боровнице. Јагоде су млевене, додајте читаво бобице у боровнице.

Рецепт за пудинг с кремом с јагодама

Састојци:

Припрема

Сипајте сир и пола шећера са јајним зрном, брашном, кремом, млеком и коњаком. Пажљиво се мешајте са виљушком. Треба добити хомогену масу.

У одвојеној посудици, јаћемо јаје са јајима са шећером до стабилне пене, додамо је у масу у скужи и пажљиво га мијешамо.

Јагоде сијечене ножем или ударцем у блендеру. Додајте други део шећера и додајте тесто. Све мешавине (можете миксер са малом брзином).

Ако калуп није силикон, мора се подмазати и посути манга. Силикон једноставно може подмазати уље. Напуните тесто у калуп и лагано га проширите шпатулом или кашиком. Пециво с јагодичастим цурком печемо у пећници на температури од око 190 степени у трајању од 45-60 минута (контрола визуелно, сува у складу са спремношћу пудинга не проверава). Овај пудинг служи чајом или кафом.