Парење је једна од најкориснијих функција у мултивару . Заједно са посебним погодним контејнером, овај процес постаје десет пута једноставнији од једноставног кувања преко водене купке, а погодан тајмер ће вам омогућити да прецизно подесите одговарајуће време кувања како бисте избегли кључање производа. Све суптилности кухања кхинкали у продавници са више пара ћемо размотрити у наставку.
КХинк пар - рецепт
Почнимо са рецептом у коме ће се кхинкали припремати од почетка, јер је домаћи производ увек тастиернији од полупроизвода.
Састојци:
За тест:
- брашно - 1,3 кг;
- јаја - 2 комада;
- вода 450 мл.
За пуњење:
- говедина - 690 г;
- лук - 75 г;
- вода 430 мл;
- сувог црвеног бибера, земљака - по укусу.
Припрема
Устрели пар јаја са мало соли. Додајте јаја до брашна заједно са водом и све их спојите све док се не створи еластично тесто. Фино тестирајте тесто, оставите да се одморите за време припреме пуњења.
Говедина фино исецкати или претворити у млевено месо помоћу месне млинице / миксера. Млијепа лук. Додајте лук и месо са зачини и сипајте у воду. Вода игра кључну улогу у рецепту, утичући на сочност пуњења меса.
Разређено тесто се танко ролне и исецкане у велике кругове. У центру сваког лежаја на кашичици млевене говедине и заједно са ивицама, шутира их. Спремни кхинкали се може убирати за будућу употребу тако што ћете послати у замрзивач, а одмах можете почети кување.
Поставите кхинкали на врху решетке са подмазаном паром и поставите га изнад напуњене посуде апарата. Подесите одговарајући режим кухања. Колико кухати кхинкали за пар зависи од њихове величине, али временски оквир може да варира од пола сата до 45 минута.
Како кухати смрзнутог кхинкала у вишебојном бару?
Ако користите смрзнути полупроизвод, он се такође може кухати помоћу кухињског гадгета, али није неопходно претходно одмрзавање.
Напуните посуду уређаја водом, ставите у њега грашак бибера, ловорика или других мирисних зачина. Парну решетку треба подмазати са пуно уља и ставити кхинкали на врху, пазити да се не додирују, иначе ће се тесто држати заједно након кувања. Ставите решетку у уређај и изаберите режим "кухање пара". Припрема кхинкала средње величине за пар траје око пола сата.