Можда ће некоме изгледати чудно како да припрема кестене, али испада да је обичан за неке људе. На Кавказу, Европи и Америци, они су пржени, залијевани, кувани и једени са задовољством. Уколико желите да пробате кестене, рецепти за кување јела из њих ће помоћи да испуните ову жељу.
Како пржити кестене у тигању?
На питање шта се може кувати од кестена, већина ће их саветовати. Према томе, пре свега, анализирамо како то учинити. Можете испржити кестене на грилл решетку, у пећници и у понвору. И препоручује се да се послужите за посебну, са рупама, али некима успевају да пржите кестене у обичним тепсијама. За наш рецепт за кување печених кестена потребан вам је тањир, нож и салвете. Важно је подсетити да су кестења за пржење, као и за припрему других јела, погодни само јестиви, плодови коњског кестена који расте у већини градова средњег бенда неће радити. Јестиви кестени разликују густе и меке игле на кожи.
Пре кувања печених кестена, потребно је да направите неколико посекотина да не експлодирају. Сада ставите кестене у тањир, ставите слој влажних марамица на врх и држите га испод поклопца око 20 минута. Периодично, кестене треба мешати и навлажити обрисане салвете. Ако је граната испуцана и лако уклоњена, кестени су спремни, могу их уклонити из ватре. Кестен једе вруће, можете солити и додати мало биљног уља.
Како кувати куван кестен?
Као што је већ речено, кестени могу и кувати, пошто су они припремљени на овај начин, сада ћемо разумети.
Кестења треба очистити, опрати и ољуштити. Затим налијте воду у посуду и кувајте је. У врелу воду спуштамо кестене и кухамо док не спремимо. Нема потребе да сечете и пробушите орах, док кухате, кестени не експлодирају. Па, ако не волите да једете кестене у својој чистој форми, онда с њима можете припремити различита јела.
Како кувати печену говедину са кестенима?
Састојци:
- кестен - 500 г;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- говедина - 750 г;
- црни лук - 2 комада;
- соли - 1 кашичица;
- месна јуха - 1 л;
- бели бибер - по укусу.
Припрема
Кестен и лук се очисти и пресеци на коцке. Моје месо, осушите га папирним пешкиром, а такође сечите на коцкице. Исперите путер у посуди и пржите лук у њему све док не буде јасно. Додајте месо и браон константно мешајући. Грејање месне бродице се додаје месу, со, биберу и кухати 1-1,5 сати испод поклопца. 20 минута пре спремности, стављамо кестене и кухамо месо, пазимо да се кестени не кувају.
Како кувати џем од кестена?
Не знате шта још можете учинити из кестена? Покушајте да кувате јог од њих, изненада постану омиљена сластица за чај?
Састојци:
- кестен - 2 кг;
- шећер - 700 г;
- лимун - 1 комад;
- лупање лимуна и наранџе, пар сприга копра.
Припрема
Оперите кестене и ставите их у посуду воде. Ставимо ту копер и кору од цитруса, кухамо свега око сат времена. Даље, вода се исушује, кестени се охладе и ољуштавају.
За сируп налијте литар воде у посуду, додајте лимунов сок, шећер и неколико цитрусних пилинга. Кувати на средњој врућини 5 минута. Сирупу је дозвољено да се охлади.
Кестене лупимо на банке, попуњавамо сируп и затварамо поклопце. Стерилизујте тегле у врели води 15-20 минута. После 2 месеца, можете пробати џем.
Како кувати пудинг из кестена?
Састојци:
- кестени - 2 шоље;
- шећер - ½ шоље;
- млеко - 1 л;
- брашно - ¾ чаша;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- румена - 5 комада;
- протеини - 8 комада;
- хлебне мрвице.
Припрема
У пола литра млека, кухајте ољуштене кестене док се не припремите. Хладјени кестени се процеју кроз сито, разблажују се с малом количином млека и додају шећер. Баците брашно брашном и додајте у смешу. Пурее кувати и охлади. У одвојеним посудама, протеини протеже у пену и жуманце. У румену, додајте протеинску пену, додајте смешу у пире и мешајте. Облик за печење је подмазан уљем и посути с крушком. Сипати пире кромпир у калуп и испећи 45 минута. Спремни пудинг водите било који слатки сос и служите за столом.