Струдел, чији се рецепт може разликовати у зависности од коришћеног пуњења, једна је од укусних опција печења, што је веома популарно. Многе госпођице се плаше да узму дизајн деликатеса, имајући у виду да је технологија њеног стваралаштва тешка за извршење и недоступна, што није тако.
Бечка штрудла је класичан рецепт
Познавајући интрицациес и тајне реализације такве печења, није тешко припремити бечки штрудлу . Више о томе можете сазнати:
- Основа производа припрема се једноставним рецептом од брашна, маслаца и слане воде помоћу класичног гнетења.
- На пикадо су дужни да се под филмом леже сат времена, а затим настављају даље обраду.
- Испружено тесто се замазује уљима и посути с крупним мрвицама, а затим прекривено пуњењем.
- Формирана ролна у процесу пражњења.
- Послужите у топлој форми са посудом сладоледа или припремите додатни ваниљев сос за штрудлу.
Тесто за штрудлу
Разумевање начина припреме штрудла код куће, главна ствар је да правилно усавршите технику израде брашна. Пошто је ово једноставно, али уједно и тежак рад, схватио, преостале фазе ће се врло једноставно реализовати. Потребно је загрејати воду до 38-40 степени, пресећи брашно и започети процес са добрим расположењем, а онда ће све испасти.
Састојци:
- вода - ½ шоље;
- брашно - 300-400 г;
- биљно уље - 50 мл;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- Мешајте све састојке у резервоару, мијешајте, просирите на сто.
- Обришите масу, прелијте брашно док особа не престане да је узима.
- Оставите подлогу испод филма на сат.
- Подмазујте сто и руке уља и извуците доњи корак по корак теста како бисте добили готово прозирни слој.
Струдел са јабукама - рецепт
Затим ћете научити како кувати јабукову штрудлу. Ово је једна од најпопуларнијих сорти међу таквим печењем. Често се воћна маса допуњава пареним грожђем, орасима и сезоном са циметом, медом. Прекомерни садржај влаге у пуњењу уклања се додавањем ванилијевог бисквита, пре-сецирањем. 6 дела се могу издати за 80 минута.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- јабуке - 800 г;
- ораси - 150 г;
- розине - 120 г;
- лимун - 70 г;
- кекс ваниле - 50 г;
- маслац - 150 г;
- мед - 30 г;
- гранулирани шећер - 125 г;
- цимета - 1 кашичица.
Припрема
- Припремите тесто.
- Исперите га прљавим уљима (100 г) прженим прженим на остатку маслаца.
- Јабуке су фино одсечене, посејане лимуновим соком, помешане са орасима, грожђем, медом, гранулираним шећером, циметом и дистрибуираним одозго.
- Окрените ивице нагоре, савијте производ ролнама, уље и пеците на 180 степени 45 минута.
Струдел са вишњама - рецепт
Стручњак вишње, чији ће рецепт бити описан у наставку, је укусно и апетитно као јабука. Пуњење штрудла у овом случају припрема се од јагодичастог воћа, који је остављен да стоји пет минута, са чашом шећера, који мора бити дозвољен да се охлади у сирупу и одлијеже у чичак. За разгледање деликатеса шест људи потребно је два сата.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- чешња без сијена - 800 г;
- бадеми - 100 г;
- кекс ваниле - 50 г;
- Маслац - 150 г.
Припрема
- Припремите тесто и вишње.
- Посипати површину ваљаног и уљаног слоја с пшеничном мрвицом, положити бобице, посути их са остатком шећера и млевених бадема.
- Пеците штрудле вишње 40 минута на 180 степени.
Струдел са сиром
Љубитељи печења сокова биће заинтересовани за информације о томе како пецати штрудлу са сирћом, који се по жељи може допунити само грожђем или свежим (замрзнутим) бобицама, као што је случај у овом случају. Требало би да изаберете да попуните грануларни, сушни производ без прекомјерне влаге. Да бисте испечили укусни десерт за шест људи, то ће трајати пар сати.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- качкаваљ - 700 г;
- јагоде или вишње - 700 г;
- јаја - 3 комада;
- ликер берри - 40 мл;
- гранулирани шећер - 3 шоље;
- кекс ваниле - 100 г;
- Маслац - 150 г.
Припрема
- Да би применили рецепт штрудела, бобице су покривене чашом шећера, додајте алкохол, оставите ноћ.
- Припремите тесто, покријте га уљима, потресите дробњачима, спремите се на уље.
- Заслађена јаја су бачена, помешана са сиром и дистрибуирана у једнаком слоју преко мрвица.
- Распоредите бобице, савијте производ чврстим ролом и пећите сат на 180 степени.
Крушка струдел
Испод ћете научити како припремити штрудлу са крушама , који у комбинацији са соком од поморанџе и сокова, стварају невероватну композицију укуса. Неопходно је додавање сухих крумпира до пуњења, тако да мрвице апсорбују вишак влаге, спречавајући намакање најфинијег теста. Од наведене количине за два сата добијате десерт за 6 особа.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- крушке - 900 г;
- наранџасто - 1 комад;
- колачи - 50 г;
- крекери - 2/3 чаше;
- маслац - 100 г;
- гранулирани шећер - 125 г.
Припрема
- Припремите тесто, увијте га, уљете и посипајте са мрвицама од кекса.
- Сок од поморанџе се кува са шећером пре растварања кристала, закопане ситне крушке, припустаут неколико минута, цоол.
- Препечене су пржене са малим порцијама маслаца и помешане у пуњење.
- Распршите масу на припремљеном слоју, повлачите се са ивица, украсите ролну, пеците га 45 минута на 185 степени.
Струдел са месом на немачком
Штрудлов рецепт може бити не само слатки, већ и снацк бар. У овом случају, за пуњење производа користи се млевено месо, у којем се додаје велики лук за сочност, а за пикантни укус, мјешавина омиљених зачина, зачина и биљака. Савршено додајте у палету кумин, мушкатни орах, коријандер и бибер. 6 порција ће бити спремно за 2 сата.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- свињетина и говедина - 500 г;
- лук - 150-200 г;
- зоб чиста - 1 комад;
- со, зачини, лековито биље.
Припрема
- Месо се сруши кроз млин за месо, помешано са фино исецканом луком, белим луком, зачини и зачини.
- Припремите тесто, ролите га, покривајте сјеченим месом и украсите ролнама.
- Пеците штрудлу месом 50 минута на 180 степени.
Струдел направљен од лиснатог пецива
Аппле струдел, једноставан рецепт који ће бити описан касније, може се припремити ако нема времена за стварање издувне базе или га једноставно не може довршити. У том случају се за пецење употребљавају готови пуфф листови, који се прво морају добро извући и подмазати маслацом. 6 дела апетизирајућих посластица ће бити спремне за сат времена.
Састојци:
- пухасти листови - 2 комада;
- антоновка - 800 г;
- бадеми - 100 г;
- розине - 100 г;
- ракије - 50 мл;
- кекс ваниле - 50 г;
- маслац - 50 г;
- гранулирани шећер - 130 г;
- цимета - 1 кашичица.
Припрема
- У тепих комбинирати уље, ракију, шећер, кувати, увести фино сесекљан воће и припускаиут.
- Премешајте у розине, бадемове, препеченике, цимета и проширите смешу на припремљене листове.
- Извуците ролне и печите у пећници 40 минута.
Пруга пита хлеба
Струдел, рецепт који ћете касније научити, постаје још бржи. Основа у облику танког јерменског лаваша је потпуно спремна за употребу. За само 40 минута, 6 порција слатке деликатесе или хране за снацк ће бити спремне. Можете направити струдел од пита хлеба са јабукама, крушцима, бобицама, а такође узимати као пуњено млевено месо, замрзнуту купусу или друге састојке хране.
Састојци:
- лаваш - 3 комада;
- јабука или друго пуњење - 1 кг;
- јаје.
Припрема
- Проширите пита хлеб.
- Покријте са пуњењем.
- Окрени ролну.
- Подмазати јаје и печити 20 минута на 200 степени.