Ако имате довољно среће да купите свежу или свеже замрзнуту харинге, можете да кувате десетак укусних јела. Међутим, пилинг, маринирање, посебно пушење, потребно је времена. Ми остављамо пржену харинго на кинеску и холандску, а ми ћемо користити технологију оријенталне кухиње. Од харинга на корејском - то је оно што се брзо и лако припремају.
Нема додатних трошкова
Најпробудљивија и једноставна опција је да кува Хаи од харинга на корејском, са шаргарепом. Користићемо мешавину поврћа за поврће купљену у продавници у корејском стилу, одабрати оптимално, али без соли.
Састојци:
- разграђена (боље, наравно, свежа) херринга - 2 комада;
- шаргарепа - 2 ком. просечна величина;
- црни лук - 3 комада;
- мешавина зачина и зачина - 1 кашичица са слајдом;
- соли - ½ тбсп. кашике;
- бели лук - 3-4 клинова (у зависности од његове тежине);
- хладно пресовани сунцокретово уље, нерафинисано - 1/3 чаше;
- сирће бело 9% уобичајено - ½ шоље;
- кисели сос са балсамом или сосом од сокова - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Реците нам како направити харинг на корејском. Прво, наравно, исечемо харинге (очистимо, уклонимо унутрашњост, одрежемо главе, репове, пераје). Сечење рибе је деликатна материја, потребно је уклонити све кости, тако да остаје чист филет, танко је танак - 3-4 мм преко трупца. Ми стављамо рибу у стаклену или емајлирану посуду и сипамо сирће. Пола сата мешајте двапут, а затим исцедите. Поставите лук, резани танким прстеновима, слојевито с шаргарепом и харингом. Мијешајте маслац, со, зачине, стисните преко преса за лице и загрејте док се не појави јака арома. Сипајте нашу смешу, додајте сојин сос или балзаму и сачекајте пола сата. Мешање. Понављамо три пута. Као што видите, херринг је једноставан, рецепт за рибе на корејском језику не захтијева вријеме или велика средства, па ће се томе многима допасти.
Једноставније је једноставно
Ако се не може купити свежа или свеже замрзнута харинга, припремите друго јело. Он је из сољене харинге на корејском - фантастично је укусно и прилично једноставно.
Састојци:
- лагано слани Атлантик (нпр. норвешка) херринга - 0,6 кг;
- спремна "корејска" шаргарепа - 100 г;
- зелени лук (само перје) - 1 мала гомила;
- семе сезама - 2 тбсп. кашике без слајдова;
- лимун са танком кожом - ½ ком.
- нерафинисано сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
- сојине квалитетне соје - по укусу.
Припрема
Подијелимо херринг (можете, наравно, купити готови филе, али његов квалитет је теже провјерити него квалитет целог харинга). Филлет сече на мале коцке или траке. У посуду додамо нашу рибу, шаргарепу, фино сецкане лук. Помешајте маслац, соја сос, лимунов сок. Ми саставимо све састојке са облачењем. Ми му служим од харинга на корејском, посутра са семеном сусама, са тостом или крутама.