Кувари за купусу служе не само као одличан рецепт пре последњих дана пре него што се плате, али и са једноставним и укусним јело, чак и када се фрижидер ломи од броја оброка. Такве кутије можете кухати апсолутно са свим адитиви, на пример са пиринчем, кромпиром, тиквицама или мангом. Одлучили смо да посветимо овај чланак како направити кашице од купуса и шта су.
Кокице од купуса са мани
Састојци:
- бели купус - 700 г;
- биљно уље - 1/4 тбсп. + уље за пржење;
- јуха - 120 мл;
- говеђи - 1 предмет;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 500 мл;
- сол, бибер - по укусу;
- хлебне мрвице.
Припрема
Купус и резан, након уклањања тврдих стабљика у центар. У тепиху сипајте јухо и млијеко, лагано слани, сипајте уље и кувате у резултујућем течном купусу док не постане мекан. Чим се лишће купуса омекшава, заспи се у коси у ману и кувати га до отока (10-15 минута). У примљеној густој тежини возимо у јајима, додамо по укусу сољу и биберу. Из мешавине купус-манне формирамо кокице и срушимо их у дробњачима . Причврстите кокице од бијелог купуса са обе стране до златне боје.
Пилећа кутија са купусом
Додавање лишћа купуса кокољима у почетку почео је повећавати запремину припремљеног јела, али осим потребне масе, кокице су стекле незаменљиву мекоћу, нежност и сочност.
Састојци:
- пилећа мица - 500 г;
- купус - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- хлебне мрвице;
- уље за пржење.
Припрема
Купус се опере, лишће се исече у велике количине и кувају у слану воду 10-15 минута, све до меке. Пролазимо купусом кроз млин за млевење, или брисати у блендер заједно са пилићима и лукавим прстеновима. У спремљеном пуњењу возимо јаје. Ако је маса исувише течна - додајте кашику других кекса или брашна. Са мокрим рукама формирамо кокице и срушимо их у дробњачима. Спржите кокице из купуса и млевених меса све до куваног и ружичастог са обе стране.
Кокице од пиринча, купуса и тиквица
Састојци:
- бели купус - 500 г;
- пиринач - 2/3 предмета;
- тиквице - 2 комада;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- хлебне мрвице;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Резани купус са миксером и паприкашем за 7-10 минута са парадајз пастером, не заборављајући на сезону. У замрзнуту купусу додајте сличне тиквице и наставите да кувате док оба поврћа нису мекана.
Док је купус са тиквицама од тиквице, пиринач намерно се кува до лепљивости и помеша се са јајима и замрзнутим поврћем. Формирамо из готових маса костију и пржимо их у дробљеницама до златне браон боје.
Кокице из купуса и кромпира са димљеним лососом
Састојци:
- кромпир - 1,5 кг;
- маслац - 6 тбсп. кашике;
- крем - 1/2 тбсп .;
- млеко - пола века;
- сол, бибер - по укусу;
- бели купус - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1 комад;
- биљно уље - за пржење;
- димљени лосос и павлака за послуживање.
Припрема
Кромпир се чисти и кувају у слану воду. Кромпир потресемо маслацем и кремом, уз сезону с соли и бибером. Купус се кувају док се не мијеша и претуче са блендером, додајући јаје.
Кромпир мешајте са купусом и оставите масу у фрижидеру 1-2 сата.
Пре кувања мешајте брашно са сланом и бибером и проширите смешу на плочу. Са мокрим рукама формирајте качкаваљ од пасте пасте кромпира. Причврстите кокице са обе стране до златне боје. Пре него што послужите за сваку кесу, ставите мало павлаке и парче димљеног лососа на врх.