Месо ћурке сматра се не само корисним већ и дијететским хипоалергичним производом. Она производи пуно укусних јела. Рецепти за њихову припрему чекају вас у овом чланку.
Хладно из ћуретине - рецепт
Састојци:
- турска бутина - 1 ком.
- турска крила - 2-3 комада;
- лимун - 1 комад;
- корење - 230 г;
- црни лук - 180 г;
- соли - 1,5 тсп.
- каранфилић од белог лука - 2-3 комада;
- грах паприка - 4-5 ком.
Припрема
Опрано месо сече на мање комаде и заједно са ољуштеним поврћем у суду, бацамо тамо паприку и залијемо воду. Његов ниво би требао бити 7 цм изнад нивоа меса. Након врења уклонимо пену, смањимо ватру, сољу и кувамо 2 сата, а затим уклонимо шаргарепу и лук, и кухамо месо још један сат. 2. Након тога, уклоните га из чорбе и охладите. И сама смеша мора бити филтрирана, како не би пропустили мале кости. Месо се чисти од костију и коже и разблажимо га влакнима. Исеците шаргарепу на комаде и млевени бели лук. На дну припремљених лежишта постављају се комади мркве, лука, лимуна и меса. Попуните све ово са броолом и уклоните га да се замрзне на хладном месту.
Салата са ћуретином - рецепт
Састојци:
- црни лук - 1 гомилица;
- парадајз чврстих сорти "Сливка" - 300 г;
- турски филе - 300 г;
- природни јогурт - 150 г;
- сири тврди - 230 г;
- лимунов сок - 60 г;
- густа павлака - 50 г;
- мајонез масно - 40 г;
- кечап - 80 г;
- сол;
- бибер.
Припрема
Извадите парадајз из парадајза, опекотајте их кухањем воде и исеците месо на комаде. Додајте зелени лук и мешајте га парадајзом. Кувани филе од ћуретине исечени на танке крајеве. Сир је пресечен на коцке. Мешајте припремљене производе. За сос, мешајте природни јогурт са мајонезом, павлака. Додамо лимунов сок, шећер, со, добро се мешамо и саламо салату са сосом.
Рецепт за кување ћурећи резанци
Састојци:
- турски филе - 350 г;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- црни лук - 150 г;
- велики парадајз - 2 комада;
- брашно - 30 г;
- оригано - ½ тсп;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- густа павлака - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 50 мл;
- ловоров лист - 1-2 комада;
- жалфија - 1 грана;
- сол.
Припрема
Филлет сече са тракама дуж влакана и притрусхиваием своје брашно. Исеците лук и бели лук. У тепиху загрејамо уље добро, пржимо филете у њој, додамо жалфију и све их пржимо док не буду ружичасте. Сада додајте комадиће парадајза, белог лука, лука и свећице све до меквости поврћа. За сосове мешајте парадајз пире са густом павлаком. Добијени сос се додаје месу, со, по укусу и додајте лист оригана и лука. Затражите 10 минута, мешајући неколико пута.
Реципе за ролл туркеи у пећници
Састојци:
- дробљени кедарски ораси - 50 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- лимун - 2 комада;
- димљена сланина - 300 г;
- дробљене мрвице - 100 г;
- црни лук - 200 г;
- сланина, резана на плоче - 800 г;
- турски филе - 3 кг;
- јаје пилетине - 1 комад;
- зеленило од петера - полухлеб;
- зачини;
- маслац - 30 г;
- маслиново уље - 40 мл.
Припрема
Маслиново уље улије у тањир, када се мало загреје, ставља путер. У