Најпознатија парадајзна супа је газпацхо , али опција такве италијанске супе није једна. Парадајзне супе су припремљене различитим производима. За такве супе можете користити парадајз у било ком облику: конзервисани или свежи, у облику парадајз сокова и парадајз пасте. У наставку ћемо вам рећи како направити такву супу.
Парадајз супа са пасуљем
Састојци:
- пасуљ - 1 стакло;
- кромпир -2 комада;
- пора - 1 комад;
- 1 шаргарепа;
- целер - 50 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- буттер;
- першун - 2 стабла;
- сол, бибер.
Припрема
Пасуљ пре-натопљен на пар сати. После сортирања пасуља, лоше бацање. Зрно се кува 15 минута, након тога додамо кромпир сеченим на коцке и кувамо заједно још 20 минута. У том тренутку, растопи маслац и гурање на њему пора сече у траке, испод затвореног поклопца. После 10 минута додајте коријен целера и шаргарепа на тигању. Закурити испод поклопца, све док се кромпир и пасуљ не губе, око 35 минута.
Када се кувани пасуљ и кромпир, додајте садржај тепиха у посуду. Сезона мушкатног ораха, соли и бибера. Чекамо док се супа не закопа и додамо 1 тбсп. кашика парадајз пасте. Донесите га до вреле воде и на крају га залепите. Додајте зеленило супу и кувајте је са слабим загријавањем још 5 минута. Послужити за столом, таква супа је боља, без загревања одједном.
Парадајз супа са белим пасуљима
Састојци:
- парадајз (месо и семе) - 8 комада;
- конзервирани бијели пасуљ - 1 конзерва;
- Димљена дојка - 100 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- целера вишња - 2 комада;
- парадајз сок - 300 мл;
- сол, бибер;
- Зачинова Провансална мешавина биљака - 2 тбсп. кашике.
Припрема
У загрејаном маслиновом уљу додајте исецкану сланину и лагано смеђу, додајте лук, шаргарепе, целерне стабљике и парадајзу, мешајте и пржите. Додајте сок од парадајза, бела зрна, сезону уз мешавину биљака Провенце, соли, бибера. Куваћемо 25 минута. Спремна јуха је украшена босиљем.
Рецепт за парадајзну супу са пасуљем
Састојци:
- вода - 2 л;
- конзервисани пасуљ - 200 г;
- кромпир - 1 ком.
- говедина - 300 г;
- кромпир - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- парадајз сок - 250 мл;
- сол;
- земља бибер;
- ловоров лист;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Бацамо сјебано месо, пасуљ, целу шаргарепу, сол и залијемо у посуду мултиварке. Кувамо у режиму каљења два сата. Ми припремамо обућу: за ово, лук и шаргарепа пржени су уље до пријатне жуте боје. Након сипања сок од парадајза и умереног умереног загревања 20 минута. Сјећамо кромпир и бацимо их у мултиварку након звучног сигнала. Тамо налијамо нафта, сол, бибер, додамо ловор и припремимо још 60 минута у истом режиму.
Спој парадајз супа са пасуљима
Састојци:
- биљно уље - 40 мл;
- парадајз пире - 500 г;
- сол;
- јуха - 500 мл;
- црни лук - 2 комада;
- Чили у праху;
- зрна - 500 г;
- першун.
Припрема
Додати лук и парадајз пире и црвени бибер. Спаљемо неколико минута, спавамо пасуљ и угасимо 25 минута. Напуните јухо у мешавини парадајза. Конзистентност супе требала би бити густа, ако се претвори у течност, додајте мало брашна. Пре краја додамо још зелених и загрејамо супу.
Парадајз супа са конзервираним пасуљима
Састојци:
- формееат - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз сок - 1 л;
- конзервирани кукуруз - 1 пот;
- конзервисани пасуљ - 400 г;
- парадајз паста - 100 г;
- вода - 0.5 чаша;
- кумур земља - 1 кашичица;
- црвена паприка земља - 0,5 тсп.
- суви бели лук;
- суви оригано;
- сол;
- бибер.
Припрема
Спустите тостове с луком. Додајте преостале састојке, добро промешајте и загрејте на ниској врућини, али не дозволите да се завари.