Има пуно класичних јела која без икада губе све своје значење. Причаћемо о њима касније. Али да почнемо да се упознамо са темом како припремити корен ђумбира са импровизацијом, након свега, у зависности од ентузијазма, добијају се кулинарска ремек-дела, а како не би све покварили невиним штапићем, неопходно је знати основна правила за кориштење ђумбира у јелима.
Ази
Прво, 1 кашичица рижираног свјежег ингвера једнака је концентрацији 1 жлица сувог прашкаг ђумбира. За 1 кг теста или меса, требају вам 3-5 грама ђумбира. Када додате ђумбир у пециво, зачини се стављају када гнете тесто. Приликом гашења меса, ољуштено, нарибано или фино сецкано ђумбир ставља се 20 минута пре кувања.
Када припремате сокове од ингвера, додајте корен на самом крају, а ако желите да направите класични енглески пудинг са ђумбиром или желе и компотом, додајте зачин 3-5 минута пре краја кувања.
Калорична вредност
Наравно, првенствено сте забринути како да кувате ђумбира да изгубе тежину. Онда само треба да знате о свом саставу енергије.
У 30 грама ингвера садржи 20 кцал. У ингверу, пуно калија - 117 мг, магнезиј - 72 мг, бакар, манган и витамин Б.
Чај
Дакле, како кувати ђумбир у расположењу од импромпту, већ смо разумели. Сада почнимо са најважнијим и виталним - губитком тежине.
Свако зна да ђумбир промовише горушу масти, очисти црева, убрза метаболичке процесе и лечи за разне болести. Најлакши начин да се "апсорбују" сва његова медицинска својства је чај од ингвера. Постоји много рецепата за чај са ђумбиром, представићемо класичне и доказане опције.
Ђумбир, анис и цимет
Састојци:
- 2 штапића цимета;
- 4 звезде аниса;
- 10 комада ситно ситаног корена ђумбира;
- лупак једног лимуна;
- мед на укус.
Припрема:
У чајнику стављамо цимет, анис, ђумбир и зест, залијемо кључање, напунимо 10 минута и залијемо на чаше. Пијемо са медом или ђумбиром (дијеталом!) Колачићи.
Мармелада
Ако изгубите тежину, јасно је јежу да имате забрану сваког слатког. Међутим, шта бисте рекли корисној слаткиши која ће спасити недостатак витамина и допринети губитку тежине? Научићемо вас како направити мармеладу од ђумбира код куће.
Састојци:
- лупине 6 лимуна;
- сок од пулпе од 6 лимона;
- нарибан корен ђумбира.
Припрема:
Ђумбир чисти и трља. Ставите лимунову лимуну и ђумбир у суду, сипајте 2 ½ чаше воде и ½ жличице соде. Све то на ватри и довести до врела. Када вода кује, потребно је смањити топлоту и кувати мешавину за још 5 минута. Избацујемо из ватре.
Додајте воћни пектин (50 г) и 1 чашу лимуновог сока на тањир. Чекаћемо да се пектин раствара и поново стави на јаку ватру, стално мешајући, доводи до врућине. Ставили смо шећер - 6½ чаше. Додати шећер, кувати још 1 минут, стално мешати, уклонити са топлине и уклонити пену. Напуните мармеладу у тегле, стерилишите.
Цоокиес
Најпознатији ђумбирски производ, можда, је ђумбирски кекси. Ми ћемо вас научити како кувати ингвере на дијететски начин.
Састојци:
- мед 150 г;
- зачини (ђумбир, цимет, кардамон, каранфилић, слатка паприка) по укусу;
- 100 г смеђег шећера;
- 1.5 кашике соде хране;
- 125 г бутера;
- јаја пилетина 1 ком.
- 500 г пшеничног брашна.
Припрема
У тепишту, мешајте мед, зачине,
Гњежите тесто.
Затим пробити дебљину теста од 0,5 цм и исецати облике фигурина. Ставимо га на послужавник за печење и пецимо 15 минута на 170 ° Ц.
Наравно, колачићи и мармелада нису производи дневне потрошње током дијете. Међутим, ако одлучите да приуштите слатке, онда изаберите мудро и узимајте у обзир процес сагоревања масти.