Супа од поврћа је варијанта витка са једноставним рецептом који препоручује неки дијететски мени, а осим тога, може се испунити потпуно другачијим намирницама (месо, риба, печурке, сир, зеленило, итд.).
Припрема биљне супе - једноставна ствар, говори вам како је кувати.
Поврће се кувају док се не припреми (тј. До тренутка када дају чорбу све што им треба) довољно брзо, али у различито вријеме, које треба узети у обзир приликом полагања. До биљке од поврћа испадне мирисно и укусно, главна ствар је да не заварите поврће, тако да задржите максимум корисних супстанци.
Рецепт за поврће за супу
Састојци:
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- коријон першуна - 1-2 комада;
- лаурел - 3 комада;
- бибер - 5 грашка;
- каранфилић - 3 цвијеће;
- сол - 1 пинцх;
- хладна вода - 1 литар.
Припрема
Пречишћене шаргарепе и корење од першуна се преселују у не превише ситне комаде и залијемо воду у суду. Након кључања, врело 10 минута на топлој температури. Сада стављамо сијалицу у посуду (ставимо га у каранфилић), додајте листове лова и бибер са грашком. Са сијалице не можете потпуно уклонити сушену кашу, већ само горњи слој, онда ће наша јуха добити стари златни нијансе. Врело је још 10 минута и можете напрезати или уклонити буку из панове све непотребно. Присаливаем. Поврће од поврћа (куван, према основној варијанти рецепта) је спремна за даљу употребу.
По жељи, заједно са луком, семењем кума, комарачким воћем, мирисним свјежим биљем (цилантро, целер, целер, першун, ловаге, рузмарин, босиљак, тарагон и др.) Могу се поставити у тепихе.
Супе засноване на таквим биљним растворима се брзо и једноставно припремају. У сваком случају, уколико је предвиђено да се заврне производ (на пример, риба или месо), треба га разрезати на мале делове тако да процес не траје више од 20 минута.
Супа рецепт са печуркама на поврћу од поврћа
Састојци:
- поврћа - 1 л;
- свеже печурке од острига - 290 г;
- Сирови сир - 185 г;
- зелени;
- рж рж домаћи руски ;
- павлака.
Припрема
Сјећамо свеже печурке од острига не превише фино и стављамо их у чаше за супе. Додајте мало крекера и мешавину нарибаног сира са сецканим зеленилом. Напуните врећом од врућег поврћа. Ову једноставну, супу са киселим кремом можете попунити и, ако вам дијета дозвољава, укуси укус лука, вруће црвене паприке и лимуна.