Најпопуларнија кашица је хељде, мало ће бити у стању да оспори ову чињеницу. Лоосе цереал је савршено комбинован са разним производима: месо, печурке, рибе, поврће, помфрит и сос. И наравно, најбољи начин да направите јело је још тастиерје - припремите укусни сос за хељду.
Ако се журиш
Када нема времена за састављање и мучење комплексног соса за хељде, једноставно: користите парадајз сос или кечап, павлаку или лагану мајонезу. Ако је пола сата на залоги, скухајте нешто интересантније.
Састојци:
- црни лук црни - 2 комада;
- шаргарепа средње слатке наранџе - 1 ком.
- слатка паприка велика - 2 комада;
- парадајз розе сочно - 3 комада;
- бели лук - 1-2 клинова;
- нерафинисано хладно пресовани уље - 40-50 мл;
- соли - 2 штипаљка;
- Зачини (можете имати спремљену поставу, на пример, "За роштиљ") - 1 кашичица;
- зеленило (першун, босиљак) - 1 мала гомила.
Припрема
Ми очистимо поврће и шинкуем лук, фино пржимо шаргарепу на грлу, а паприке и парадајз се смаловају користећи млин за месо или процесор хране. У загрејаном путеру стављамо лук и шаргарепу, мешамо, испрате око 3 минута, а затим додајте мешавину парадајза. Љепота овог соса је да се његова густина може прилагодити тако што га једноставно грицкате мало дуже или мање у времену. На крају смо ставили зеленило (помирите се што је могуће мањи), чесен, сол и зачини пролазе кроз штампе. Погодан сос за хељицу са коктлетима, шницелом, битовками.
Још један једноставан сос
Бијели сос у грчком стилу је добар за припрему у лето, када имате пуно зеленила и свеже краставче.
Састојци:
- несладени јогурт или домаћа павлака - 1 стакло;
- млевени папирички краставац мали - 2 комада;
- бели лук - 1 комад;
- зеленило (копер, мента, босиљак) - 1 мали гомж;
- соли по укусу.
Припрема
Одломите краставце (пре-рудник и исеците врхове) на било који прикладан начин: у брусачу за месо, малом грчету, хеликоптеру или једноставно исецканом у мрвице, лагано стисните сок. Колико год је могуће, разбацамо зеленило и бели лук. Додајте краставац, бели лук и зеленило јогурту или павлаци, додајте со и мешајте. Овај сос је добар за хељде са пилетином, зецом, витким рибама.
Вегетаријански сос
Ако не једете месо и рибу, можете направити сос од печурака за хељде, рецепт је прилично једноставан.
Састојци:
- салата од црног лука бела велика - 2 комада;
- беле печурке или шампињони - 300 г;
- хладно пресовани сунцокретово уље - 4 тбсп. кашике;
- бибер свеже млевено црно и бело - 1 мали штапић;
- соли по укусу.
Припрема
Печурке се чисте, моје и пролазимо кроз млин за месо или хеликоптер у мале мрвице. Очистимо и мало покваримо лук. Загрејати уље, посипати лук и печурке и паприкаш, испарити течност, мешати, све док текстура сос не постане крем. Солим, бибер. Добијамо необично укусни сос за хељде без меса.
Ако нисте веган и једите млеко, додајте на крају процеса 100 мл креме са садржајем масти од 20% или више.
Укључите фантазију и припремите сос за грицкање хељде са млевеним месом, на месној броколи, додајући неопходно мало љубави.