Леча је одлична за прављење различитих укусних супи! Савршено врео, чинећи јело хранљиво, богато и веома задовољавајуће. Данас смо срећни што ћемо вам поделити неке занимљиве рецепте црвене супе.
Турска супа од црвене леће
Састојци:
- лентил црвена - 1 предмет;
- Вхеатграсс 0.5 ст .;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- говеђе кости - 300 г;
- зачини.
Припрема
Леча је напуњена хладном водом и остави да стоји неколико сати. Овога пута кувамо говеђе јуле: вода се доводи до врела, бацамо камење и уклањамо пену која се појављује. Затим, узмите велики шпринт, баците комад у маслу, фино исецкане лук и пролазите до неваљали. Затим додајте парадајз и залијете чашу вреле чорбе. Мијешајте све, припремите 3 минута, слани по укусу и постепено посипајте косу. Сада излијемо целу јухо и кувамо супу на средњој врућини око 30 минута уз мешање. Припремљеном посуду оставите да стоји неколико минута испод затвореног поклопца, а затим га сипајте на плоче и потресемо паприком.
Укусна италијанска супа од црвене леће
Састојци:
- Италијанске кобасице - 200 г;
- црвена лећа - 200 г;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- бели лук - по укусу;
- зачини;
- свеже зеленило од петера.
Припрема
Црвена лећа се опере и натопи у топлој води око сат времена. Овај пут очистимо сијалицу, фино га срушимо и проследимо на путер. Затим додајте резане кобасице, пржите на ниску врелину и баците танко сецкану шаргарепу. Ми све добро мешамо, доведемо у мекоћу, а затим га сипамо са броколом, зачијемо са зачинштима, посујемо с сесним бијелим луком, зеленилом и кухамо још 40 минута, са слабим загријавањем.
Пилећа супа са црвеном сочном
Састојци:
- Пилећа крилца - 3 комада;
- кромпир - 4 комада;
- љубичасти лук - 0,5 комада;
- вода кувана - 1,7 литара;
- биљно уље - 50 мл;
- зачини;
- црвена лећа - 6 тбсп. кашике;
- лаурел лист - 1 ком.
Припрема
Пилеће крилице се лепо пресецају преко зглобова и залијевају у суду. Кромпир се чисти, пресије на средње коцке и додати месу. Попуните све хладном водом, ставите посуду на јаку ватру, доведите до вреле, а затим смањите пламен на минимум и кухајте до мекше кромпира. Без губитка времена, припремимо класичну печену поврћу с вама. Да бисмо то урадили, рушићемо лук и шаргарепу, разбити мале комаде и просути биљно уље златној боји. Када је кромпир скоро спреман, сојати јухо по укусу, сипати црвену лећу, ширити печење, мијешати и поново кухати. После тога, уклоните посуду из ватре, инсистирајте испод поклопца 10 минута, и служи врућу супу црвених лећа као прво јело!
Лентил пурее супа
Састојци:
- црвена лећа - 300 г;
- маслац - 100 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- лимун - по укусу;
- мента, босиљак;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- вода кувана - 1,5 литара;
- зачини.
Припрема
У суду, растопите маслац, додајте поврће, ставите парадајз пастер, опрану сочу, мешајте и пржите до светлости. Затим нежно сипајте у воду и скувајте супу на малу топлоту. Након што се грлице кувају, послужите јело са зачини и сачекајте још 15 минута. Затим лагано проспирати врућу супу кроз сито и послужити је на столу лимунским клиновима.