Данас ћемо вам рећи како припремити паметна и врло оригинална јела - лосос у сусаму. Сви гости ће то ценити и сигурно ће вас замолити да поделите рецепт.
Лосос у сусаму
Састојци:
- филе од лососа - 450 г;
- крема - 100 мл;
- семе сезама - 40 г;
- зачини;
- лимунов сок - 20 мл;
- соја сос - 30 мл;
- зелени лук - 50 г;
- тиквице - 500 г;
- биљно уље - 20 мл.
Припрема
Сјежите филете на комаде, ставите их у дубоки тепихе, сипајте у соја сосу, мијешајте и покривајте сјеменкама сусама. Оставите лосос око 30 минута да стоје, тако да је мариниран. Овог пута загрејамо тепих са маслацем, а затим излажемо комаде рибе и пржимо их из свих праваца до златне боје. Сокови се очишћавају, сјечени у ситним комадићима и одвајају се одвојено пре браонирања, додајући на крају зелени лук и посипајући поврће с лимуновим соком. Премешајте све, сипајте крему и паприкаш неколико минута. Затим, извадите тиквице са рибом на посуду и послужите је столу.
Лосос у сусаму у азијском стилу
Састојци:
- филет лососа - 300 г;
- сусам - по укусу;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- ђумбир - 50 г;
- биљно уље;
- шећер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Ђумбир очисти и пресеци велике брусоцхками. У тигању загрејамо уље, лагано пржимо сезам у њој, а затим додајте ђумбирске резине и попржите све неколико минута. Затим сипајте у сос од соје, баците шећер, смањите топлоту и сипајте сос. У другом корпусу, пржите док се салмон филет није спреман. Пружите рибу на великом јарлу, прелијте врх са куваним сосом од ђумбира. Као украс, кувани пиринач и свеже биље су савршени.
Лосос печен у сусаму
Састојци:
- сусам - за прање;
- филет лососа - 500 г.
За маринаду:
- лимун;
- зачини;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Са филетом пажљиво одлепите кожу, сипајте лимунов сок, посипајте зачинама и прочетите стискани бели лук преко штампе. Затим мазите рибу маслиновим уљем и оставите да маринирате око 3 сата. Затим га лагано опечемо папирним ручником, исећи га на делове, оборити све стране у сусаму и проширити га на папир за печење покривен папиром. Печемо лосос на температури од 200 ° Ц у трајању од 15 минута, али немојте прекомјерно задржавати рибу тако да се не осуши. Послужујемо јело са свежим поврћем.