Без сумње, мулледно вино је најпопуларније зимско пиће. Ништа се не загријава хладним зимским вечером, када је мраз и хладно испред прозора, као вруће вино са зачинама. Постоји много рецепата за прављење овог пића. У овом чланку ћемо причати о томе како га припремити и које су зачине потребне за муљевито вино.
Припрема састава за муллед вино
По правилу, млевено вино припрема се од природних зачина. Али и на полицама продавница можете пронаћи спремне зачине за муллед вино. Најчешће у саставу су цимет, каранфили, црни бибер, кардамом, ђумбир и поморанџа. У саставу таквог зачина зачини се приказују у сложеном стању.
Можете купити такву готову зачину, а ви можете купити зачине за муллед вино и њихова композиција се већ мења по вашем укусу.
Који се зачини користе за припрему мулле вина
Да вам кажем више о неким зачинама, које се често додаје овом дивном ароматичном пићу.
Цимет је саставни део пића. Дају пријатан сладак укус и зачињен укус. Пожељно, приликом припреме муљастог вина користите штапове цимета, јер у основном стању овај зачини губи неке од својстава.
Каранфил - класична компонента скоро свих компоненти муља вина. Овај зачини има неупоредиву арому и специфичан укус. Али треба узети у обзир чињеницу да када се загреје, арома се смањује. Због тога се касније у процесу кувања каранфилића додају тањи укус.
Пеппер је такође део зачина за муллед вино. При припреми пића користе се црни и црвени и слатки бибер. Црни бибер се додаје муљу вину из црвеног вина. Када припремају муљасте вино од белог вина, додајте црвену паприку. Мирис паприке се ријетко користи због јаког укуса. Само неки искусни кулинарски стручњаци укључују их у своје пиће.
Кардамом - овај оштри зачини дају пићу пријатан мирис и лаган конац лимуна. Такође се користи у топлој зими, у хладном љетном муљу вину.
Аниса је још један зачин који пићу даје слатки укус и зачињену арому. Овај зачини у муллед вину је у добром сагласју са циметом и кардамом.
Често, приликом припреме муља вина, користи се лијев лука. Овде, само аматер - воли ово узимање, друго - апсолутно не. Али у сваком случају, морате узети у обзир чињеницу да је потребно додати у муллед вино прилично 1 минут пре него што је пиће спремно.
Барбарис . Овај зачини ће дати пиће нешто запажењу киселину, што ће резултирати занимљивим укусним укусом и аромом.
Често се коријандер додава у муљасто вино из бијелог вина. Понекад је овај зачини присутан у црвеним напитцима.
Шафран - зачина, која се користи за припрему муљасте вина није врло честа. Пиће јој даје танак, али прилично упоран укус. Али постоји карактеристика - овај зачини не иде добро са другим зачинама.
Не превише честих пратиоца муљасте вина су балзам и менте. Ако се користе, најчешће у хладним напитцима од белог вина.
Такође традиционално, зачина за муљасте вино укључује цитрусне плодове. Оранж комбинује са белим и црвеним вином. Али креч и лимун се додају само црвеним вином.
Чак и за припрему муља вина, ананаса, киви и банана. Често се користе и ораси, лешници, бадеми, као и сушено воће - сушене кајсије, грожђице, суве шљиве.
Уопштено гледано, на вама је, одабрати зачине по свом укусу и почети припремати гријање мирисног пића!