Овај неупоредан купус се активно користи за храну у западној Европи, Азији и Кини. До недавно, међу нашим сународницима, то није било популарно, и тек недавно је почело да расте на својим сајтовима аматерских вртлараца.
Употреба купуса је неоспорна - у њему нема мање витамина Ц него у лимуну, поред тога се може похвалити и изванредним квалитетом укуса. Изгледа да је растућа колерабија прилично оправдана окупација.
Одрастајући кохлраби на отвореном
Сајење на отвореном тлу боље је не сјемење купуса, већ садница. Одлични прекурсори кохлраби су парадајз, репа, кромпири, краставци и пасуљ. Након редквице, боље је да не биљите купус, редку и салату.
Технологија узгоја кохлраби се мало разликује од агротехнике обичног белог купуса. Због кратког вегетационог периода, могуће је уклонити до три жетве по сезони са локације. Да бисте то урадили, морате сјемити унапријед узгајане или купљене кохлраби саднице након сљедеће жетве.
Прва серија садница може се узгајати у топлој пластеници почетком средине марта. Као пример, мешавина тресета, трава и песка у једнаким размерама. Семе су запечаћене 1 цм и држе се у стакленицима. Сеедлингс ће се појавити након недељу дана, ау фази првог праве листе, она се потопа.
Садња биљке у врту може бити почетком маја. То треба урадити у редовима, док свака биљка захтева површину од 40к25 цм, тако да 10 биљкама треба један квадратни метар.
Брига за култивацију кохлраби купуса је примитивна. Морате често попустити кревет, водите га када се горњи слој исуши. Жетва је потребна када величина воћа достигне пречник 7-8 цм. Са развојем купуса постаје чврсто и без укуса.