Природни шљивов сок има светлу засићену боју, а његов освежавајући укус је пријатан многим пријатним хранама. Ово пиће је врло мирисно и тонично и такође веома корисно.
Како направити сок од шљиве код куће за зиму?
Састојци:
- шљива било - 2,5 кг;
- шећер - 95 г;
- вода 975 мл.
Припрема
Прво исперите, осушите и очистите шљиву из костију и репа. Прикупите совокарку и ставите га на пећ, попуните водом и сачекајте док се не завије. Затим ставите припремљене шљиве у сјај, покријте поклопцем и поставите апарат на минималну ватру. Ставите стезаљку на црево и не додирујте уређај следећег сата.
На крају одређеног времена ставите спремник за сок испод црева и уклоните клему. Ако сок не пролази кроз цев, причврстите црево и наставите кухати још 10 минута и покушајте да исцедите сок.
Сада можете засладити полупроизвод сокова. Напијте пиће око 5 минута и започните ваљање у претходно припремљеној стерилној посуди.
Сок од јабуке - рецепт за зиму
Састојци:
- шљива - 975 г;
- јабуке слатко и кисело, врт - 475 г;
- шећер - 150-175 г.
Припрема
Прво добро оперите воће, уклоните јаме, језгре и друге репице. Посаљите сокове соковнику , наизменичне шљиве са јабуком. Од ове количине састојака долази око литра сокова.
Од преосталих пумпи, кувати компоте или пеците мирисну торту.
Пенка не може да очисти, не повређује сок. Сипајте га у посуду, додајте шећер, сачекајте док не сави и искључи ватру. Сок је спреман! Залијте га преко стерилног контејнера и добро га заптивите.
Сок од шљиве крушке за зиму
Састојци:
- свежа крушка - 300 г
- свежа шљива - 200 г
- цимет - ¼ тсп
Припрема
Темељно исперите крушке и уклоните педунке, како бисте били погодни, исећи плодове у четвртине. Опрати шљиве у хладној води, пресећи на половине и уклонити кости.
Инсталирамо соковника у првом режиму, намењеној за меко воће, и прво шаљемо сливе тамо. Затим учитајте крушке и за неколико секунди ћете имати диван ароматични сок. Можете оставити пенку. Додајте цимет, мешајте и сок је спреман!
Да припремите овај сок за зиму, прелијте га преко стерилисаних тегли, покривајте поклопцем и ставите у велику посуду на водено купатило. Сок у малу посуду треба да се урем 15 минута. Затим навијте стерилним поклопцем и оставите испод покривача за споро охлађивање.
Овај сок одржава се у хладном дуже време, тако је смело га припремити у великим количинама. Такође, сок се испоставља да је прилично концентрисан, тако да се зими може разблажити водом у омјеру од 1: 1.
Сок од шљива без шећера за зиму
Састојци:
За 1 литар сокова:
- шљива било које врсте - 1,5 2 кг.
Припрема
Да бисте покренули шљиву, потребно је добро испирати, уклонити репове и кости. Онда је згодан начин да стиснемо сок. Ако имате соковника, процес не траје дуго. Можете користити млин за месо. Да бисте то учинили, налијте сланину пулпу кроз најфинији сапун, загревајте масу са минималном топлином и прво прођите масу кроз сито, а затим стисните сок кроз газу. Потребно је времена, али резултат ће бити високо квалитетно пиће.
Сок од готових сокова прелијте у посуду од емајла, ставите на минималну ватру, ако вам се чини да је сок густ - додајте чашу воде. Сачекајте кључање, пустите да заварате неколико минута. Налијте у стерилисане боце и пастеризујте 15 минута на 85 степени.