Током зиме припремили краставце у Аџикији, чији рецепти су једноставни и нежни, можете уживати у пикантном укусу грицканих колача током целе године и учинити их срећним својим члановима и гостима. Примјењујући провјерене технологије у различитим варијацијама у пракси, можете значајно диверсификовати свој мени.
Како затворити краставце са аџиком?
За припремање краставаца у Адјики је једноставно и једноставно, посебно ако имате практичне пропорције компоненти и релевантне савјете који помажу у брзом и правилном извршењу процеса.
- Пре сакупљања краставаца, исеците само ивице или исеците плодове у кригле, резине или брусоцхке.
- Адјика за сипање се припрема према рецепту, често из укривљених парадајза са бибером уз додавање зачина и зачина.
- Краставци који су кувани у ајики за зиму су рецепти који се могу направити у облику салата или маринираних лепиња са целим плодовима.
Краставци у Аџики за зиму без стерилизације
Припремљена грицкалица краставаца са ајиком за зиму према следећем рецепту биће одличан додатак било којем столу. Бугарске паприке пожељно бирају црвене, меснате и сочне. Оштрина радног предмета може се подесити по вашем укусу повећањем или смањењем дела врућег бибера.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- парадајз - 2 кг;
- Бугарски бибер - 7 комада;
- бели лук - 1,5-2 глава;
- врућа паприка - 1 под;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 250 г;
- сирће - 100 мл;
- уље - 150 мл.
Припрема
- Парадајз и слатка бибер су млевени у месној брусилици, кувати 5 минута.
- Додајте шећер, уље, со, бели лук и врући бибер, кувајте 10 минута.
- Крастави краставите у кругове, сипајте сирће и кухајте испод поклопца још 15 минута.
- Цорк краставци у Аџикији за зиму у стерилним тегљама, загрејани до хлађења.
Краставци са кавкаском ајиком за зиму
Краставци у кавкаској аџики за зиму, рецептори од којих се по правилу разликују оштрина и пикантност могу се припремити према следећем рецепту или са мањим одступањима од технологије у смислу броја горионика. По жељи, састав грицкалица може бити допуњен зеленим цилантром или першуном.
Састојци:
- краставци - 1,5 кг;
- парадајз - 1 кг;
- Бугарски бибер - 4 комада;
- Цауцасиан адзхика - 100 г;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 130 г;
- сирће - 40 мл;
- уље - 70 мл.
Припрема
- Извадите парадајз с бибером, доведите до вреле, додајте со, шећер, уље.
- Поставили су краставке краставке и кували 10 минута.
- Уђите у аџику, сирће и зеленило, загрејте 5 минута.
- Плутени краставац са Аџикаским кавкаским у стерилним теглом, заврте пре хлађења.
Маринирани краставци за зиму са оштром аџиком
Следећи рецепт за ливање краставаца са ајика је одлична алтернатива класичним рецептима са традиционалним маринадама. За конзервирање изаберите свеже воће малих димензија које су густо пакиране у лименке, додајући раније на дно све врсте зачина и зелених по укусу.
Састојци:
- краставац - 2-3 кг;
- парадајз - 1 кг;
- вода - 3 шоље;
- акутна аџика - 1-2 тсп.
- соли - 3 тбсп. кашике;
- шећер и сирће - 1 стакло;
- листови рибизле, папричица, ловор, зеленило, корен хрена.
Припрема
- Поставите зачине и зеленило на дну лименке.
- Напуните контејнере праним краставцима.
- Из парадајза стисните сок, мијешајте водом, ајика, сол, шећер и сирће, доведите до вреле, сипајте у лименке, стерилишите 15 минута.
- Плетени краставци у оштрој аџики за зиму, окрећу поклопце да се охладе.
Краставци са сухим аџиком за зиму
Припремите зачињене и изненађујуће мирисне краставце у Аџику за зиму, а рецепти који укључују суву кавкасску зачину, можете стриктно пратити технологију или прилагодити пропорције својим преференцама укуса. Састав предјела може се допунити бугарским бибером или се заменити делимично са краставцима сјечаним тиквицама.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- парадајз - 1 кг;
- уље и сирће - по 100 мл;
- суха аџика - 3-6 ст. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- шећер и сирће - 1 стакло;
- бели лук - 1 глава.
Припрема
- Исецкани парадајз се помеша са маслацем, шећером, со, кухати 15 минута.
- Поставите краставке краставке, налијте аџик, налијте сирћет, мешајте у бели лук, кувате парисон око 10 минута.
- Плутовите краставци са сухим аџиком у стерилним теглом, загрејане до хлађења.
Краставци са парадајз сосом и аџиком
Рецепт за краставце у ајики, представљен испод, подразумева употребу готовог парадајз соса. Производ може бити властите припреме или купљен у продавници, али неопходно квалитативан. Хармонични, уравнотежен укус настале глине ће изненадити било који гурман, а домаћица ће забавити једноставност технологије.
Састојци:
- краставац - 5 кг;
- парадајз сос - 1,5 литра;
- аџика акутан - 200 г или по укусу;
- уље - 100 мл;
- шећер - 200 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 главе.
Припрема
- Ставите резане краставце у суду.
- Додајте сос, адјика и остале састојке са листе.
- Кухајте за снег 7-10 минута, запечаћени у тегле, завити све док се не охлади.
Предписивање конзервирања краставаца са тиквицама и адјиком
Краставци у аџики за зиму - рецепти који се могу извести, замењујући део краставаца са тиквицама или патлиџаном. Зреле тиквице треба претходно очистити са коже и унутрашње целулозе с семењем, млади се могу у потпуности користити, резати у полукруг или четвртине, идентичне величине до резања краставаца.
Састојци:
- краставци и тиквице - по 2 кг;
- парадајз и слатке паприке - по 1 кг;
- врућа паприка - 1-2 парфема;
- уље - 100 мл;
- шећер - 100 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- сирће - ¼ шоље;
- бели лук - 1,5 главе.
Припрема
- Твист парадајз и две врсте паприке кроз млин за месо, загрејте до врелице.
- Додати со, шећер, уље, кувати 10 минута.
- Положите моззаретс урезане у шоље и четвртине, сипајте сирће, додајте бели лук.
- Цоок маринирани краставци са ајика и тиквице 20 минута, запечаћени у стерилним конзервама, изоловани до хладјења.
Краставци у грузијском у Адјики
Посебно мирисни краставци се добијају за зиму у грузијском аџику уз додатак сувих зачина и биљака. Можете користити мешавину хмеља-сунели, коријандер земље, мешавину паприка и других адитива одабраних за укус. По жељи, заливање може бити заварено додавањем укривљеног бугарског бибера, замењујући их са неким парадајзом.
Састојци:
- краставци - 2,5 кг;
- парадајз - 1 кг;
- чили - 1 под;
- уље - 100 мл;
- шећер - 100 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 1/3 чаше;
- сува зачина - 1 кашичица;
- бели лук - 1 глава.
Припрема
- Твист парадајз са чили у брусилици за месо, додајте со, шећер, путер, суве зачине, кувајте 10 минута.
- Лигните краставац од лука, сирће, кухајте 15 минута.
- Капришење вруће снацк у стерилним контејнерима, завити.
Краставци резани са аџиком за зиму
Ако сте већ скували краставце резане у аџики парадајзом и имали времена да процените све угодности таквог препарата, користите други рецепт и припремите мариниране резине уз додавање сувог зачинског грузијског зачина . Примаћа ужина ће изненадити и молим вас са зачињеном оштрином и невероватном аромом. Број компоненти је означен на каналу од 0,5 литре.
Састојци:
- краставац - 300 г;
- вода - 1 стакло;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 0,5 тсп.
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- сува аџика - 0,5-1 тсп кашика;
- бели лук - 2 зуба;
- грашак слатког бибера - 2-4 комада;
- коријандер, суви копер и сенф у зрну - шипак.
Припрема
- Чесен, зачини, зачини и сухи аџик се постављају на дну лименке.
- Напуните резервоар резане краставце.
- Додати сол директно у посуду, шећер, сирће, залијепити садржај воденом кухном водом.
- Бланк се стерилише 10 минута, затвара се и омотати све док се не охлади.
Салата од краставаца са ајиком за зиму
Конзерве краставци у ајику могу се припремати у облику салате са додатком другог поврћа, на пример, шаргарепе, шаргарепе и сокова. Пикантност и озбиљност грицкалица могу се прилагодити укусу, додајући мало више паприке и белог лука, или, напротив, смањивање њиховог броја.
Састојци:
- краставци - 1,5 кг;
- Бугарски бибер 0,5 кг;
- црни лук и корење - 250 г;
- парадајз - 1 кг;
- врућа паприка - 1 под;
- уље - 100 мл;
- шећер - 100 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 1/4 чаше;
- бели лук - 3 зуба.
Припрема
- Твист парадајз у месној брусилици са врућим паприком и белим луком.
- Додајте масу до вреле, додајте исецкану шаргарепу и лук, кувајте 10 минута.
- Поставили су краставке краставце, бугарску бибер, мјешавину у луку и сирћету, грчевши масу још 15 минута.
- Залепити салату у стерилним теглом, завити их.