Нудимо рецепт за припрему укусног и ароматичног џема шљива без семена. Деликатеси се могу кувати у суду на штедњи или у мултиварку. А за љубитеље необичних комада - опција џема од шљива са клиновима од какаоа и чоколаде.
Како кувати укусно шљива "Пиатиминутка" - рецепт без воде
Састојци:
- шљиве - 2,2 кг;
- пијесак шећер - 1,1 кг;
- шећерна ванилија - 10 г.
Припрема
За мармеларе изаберемо зрело, али еластично воће, испирати их под текућом хладном водом, поделити на половину и ослободити се јама. Производ стављамо у контејнер за емајл за џем, прелијемо у процес гранулираним шећером и оставимо од дванаест до четрнаест сати да раздвоје сок. После временског периода, имамо посуду са предформом на штедњи и загрејмо га мешањем до интензивног кључања. Припремите петље пет минута, искључите ватру и пустите да стоји у тегли да се потпуно охлади. Поново припремите кување, додајте паковање ванилиног шећера у процес загревања, одмах одмах изложите припремљене стерилне тегле , запечатимо контејнере и пустимо да се полако охладимо у облику наопачке под топлим покривачем или одећом.
Густа шљива без сјемена - рецепт у мултиварку
Састојци:
- шљива - 1,1 кг;
- гранулирани шећер - 1,1 кг;
- пектин (смеша за џем) - 1 пакет.
Припрема
Јам од шљива може се припремити уз помоћ мултиваркера. У овом случају, како би добили дебљи текстуру добротака, додамо пектин (мешавина сувог желива за џем) на њега. У почетку, моје шљиве и ослободим се јама, меримо тежину коју примамо, ставимо је у мултицаст и додамо једну килограм пектина за један килограм производа и уредно га помијешамо.
Укључите функцију "Соуп" и загрејте шљиве с пектином у овом режиму пет минута уз непрекидно мешање. Чим сок почиње да се издвоји, заспи се шећера и настави да кува у истом режиму уз периодично мешање још пет до десет минута. Не заборавите да с времена на време одузимате слободно вријеме. Ако је шећер растворио, а комади шљиве су равномерно распоређени у сирупу - тада је џем спреман. Распродавамо га на стерилним, сувим тегљацима, чврсто га заптивамо и пустимо да се лагано хлади под топлим ћебетом.
Сладолед у сљему - рецептори са чоколадом и какао
Састојци:
- Шљива без јама - 2 кг;
- песак шећера - 1,6 кг;
- какао - 60 г;
- тамна чоколада - 55 г;
- шећерна ванилија - 10 г;
- сода хране - 25 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
За припрему чоколадног џема из шљива припремамо потребан број плодова, пере их и ослободимо их од костију, након чега залијемо гајде у раствор соде. Да би то урадили, у једном литру воде, растворите жлицу соде и сипајте настали слив раствор четири сата.
После временског периода, исцедите водену воду и исперите половину чистом текућом водом.
Сада ставимо испрану воће у контејнер са мармеладом и кувајте их након кувања десет минута, затим сипајте шећер, мешајте џем док се не растворијо сви кристали и понесете петљу за пет минута. Откачемо посуду из ватре и оставимо празан сат четрнаест. Поновимо поступак кључања и инфузије још једном, након чега поново дамо цуру, прелијемо у какао у праху, додамо комадиће чоколаде, темељно премешамо и оставимо кувању још 20 минута. Минути за три прије краја процеса кувања, додамо ванилин шећер на гајбу.
Испразнили смо врући џем на сухим, стерилисаним теглама, плутају их и постављамо под покривач за споро хлађење.