Свака домаћица воли, ако током припреме хране остане скоро никакав отпад. Данас ћемо открити неколико рецепата за вас, како припремити џем од лубенице. Изузетно су једноставни за извођење, а укус деликатесности је такав да ће гости питати како сте успели направити такво чудо!
Јам од лубенице за зиму
Састојци:
- коријена лубенице - 990 г;
- шећер - 1450 г;
- лимун - 45 г.
Припрема
Зато узмите лубеницу са дебелим краковима, исеците зелену кореју, оперите је и исеците на мале коцке. Сада их покривамо шећером и ставимо их у фрижидер целу ноћ. Након тога померимо кору у посуду, посуђујемо посуду до просечне ватре и врео 20 минута. Затим баците здјелу лимун, мијешајте и кухајте још 10 минута. Затим искључите врућину и хладите третман сат времена. Затим поновно заврните џем и кувајте 15 минута, уз мешање повремено. Врућа маса се шири на стерилизованим теглама, покупити поклопце и уклонити припремљен џем од лубенице у лимуну у подруму.
Пљескавица од коренова лубенице са наранџастом
Састојци:
- лимунов сок - 25 мл;
- наранџасто - 55 г;
- коријена лубенице - 990 г;
- каранфилић - 4 комада;
- бели шећер - 1350
Припрема
Пре него што направите мамац, исеците зелену коре од лубенице и резите их на резанце. Затим добро исперите, залијете хладну воду и оставите у фрижидеру цијело вече. Даље, течност је исушена, прекривена килограмом шећера, помешана и остављена неко време да изолује сок. Сад укрцајте кору са сирупом у посуду и посаљите посуду у пећ. Донесите садржај до цурка, мешајте, а затим смањите топлоту и сними 20 минута. У међувремену, очистимо наранџасту и ољуштимо је на грудима, и резимо га на коцке. Пренесите цитрус у посуду са мармеладом, излијете лимунов сок, баците каранфиле и мешајте. Уклоните врући џем са плоче, оставите да се охлади 10 сати, а затим поново кувајте, прелијте преостали шећер. Поновите поступак кувања више пута, све док се сируп не губе, а корице не добијају транспарентан изглед. Сада постављамо топлу посластицу на пре-стерилизиране тегле и затворимо их припремљеним поклопцима.
Јам од лубенице у мултиварку
Састојци:
- коријена лубенице - 990 г;
- цимет , кардамом и каранфил;
- ванилин - пинч;
- шећер - 990 г;
- сода - 5 г;
- вода - 850 мл;
- лимун - 40 г.
Припрема
Цорк опрати, исећи зелени део и исецкати на равне делове. На неколико места их разбацујемо виљушком и напунимо га сода. Оставите празне просторе 6 сати, а затим исперите под хладном водом.
Од пола шећера и воде припремамо сируп и доведемо до вреле у мултиварку на "Варка на стеи". Затим баците кору и кувајте 20 минута док је поклопац затворен. После сигнала охладимо третман и инсистирамо на око 10 сати, а затим поново заваримо, додајући преостали шећер и нарибан лимун. Из преостале пулпе стиснемо сок, сипамо у џем, бацамо ванилин и зачине по жељи. Ми загријемо џем неколико минута, а затим налијемо тегле и преклапамо их.