Почетак хладног времена не значи крај конзерваторске сезоне. Живописан пример рецепта зимских гајби је мандарина џемова, која се разликују не само по свом необичном укусу, већ иу првобитном изгледу.
Мандарине јамске резине - рецепт
Састојци:
- тангерине - 550 г;
- гранулирани шећер - 550 г;
- вода - 60 мл.
Припрема
Мандарине за такав рецепт је боље изабрати мале и без сјемена, иначе ће џем бити горак. Избегавању горчине такође ће помоћи темељно чишћење: ослободити се свих белих вена на лобулама, али не уклањајте саму плочу. Када се припрема заврши, прелијте водом мандарине и потресите шећер. Оставите клинове неколико сати како би се таласи шећера тали. Након тога, ставите џем на ватру и доведите га на врену. Уловите тангерине и ставите их на лименке, преостали сируп кувајте на врућој врели 5 минута, хладите и поново кувате. Сипајте сируп преко мандаринских лобуса и затворите тегле.
Како кувати мармеладе?
Још један начин да кувате идеалне крпице је да унапред припремите шећерни сируп . Затим, чим је шећерни сируп спреман, остаје само ставити лобуле и сачекајте неколико минута.
Састојци:
- мандарине - 1, 4 кг;
- гранулирани шећер - 4 предмета;
- вода - 1,3 л;
- Цимет палица.
Припрема
Ставите ватросталне посуде емајлираним шећером пуњеним водом. Сачекајте док се сируп не закопа, а затим кувати док се не загуши око 40 минута. На крају времена кувања додајте сирупу пелене и одвојене тангерине резине и цимет палицу. Потапати деликат у ватри на неколико минута, а затим дистрибуирати банкама.
Рецепт за кување мармеладе џемпера са ђумбиром
Уколико желите да скухате корисно сезонско лечење, онда додајте јаком анти-хладном састојку - корену ђумбира , захваљујући којој ће се радни предмет испоставити изненађујуће мирисним и корисним.
Састојци:
- тангерине - 840 г;
- коријен ђумбира - 25 г;
- гранулирани шећер - 1,2 кг;
- вода - 1,2 литра.
Припрема
Почните кувањем сирупа од ђумбира за који ољуштени ђумбирски корен треба ставити у посуду са водом и шећером. Остружавајте сируп на средњој врућини све док не густите, а у међувремену одвојите тањирне лобуле од коће и поделите све сегменте. Ставите мандарину у дебелим сирупом и оставите 2-3 минута. Завршни џем се дистрибуира на чистом стакленом посуду и ролну.
Како кувати мамац мандарине?
Други начин држања тангерина лобула неоштећен је да их кува директно са кожом. Тако ће џем бити много мирнији, а кожа ће апсорбовати сав сируп и омекшати.
Састојци:
- мандарине - 1,3 кг;
- вода 215 мл;
- гранулирани шећер - 375 г;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Изабрите мандарине средње величине са глатком, танком и чврсто лепљивом кожом до лобуса - тако да се не пада током кувања. Подијелите тангерине на пола. У суду, растворите шећерне кристале у води и кухајте сируп око 20 минута. Ставите мандаринске резине и кувајте џем још сат и по. Уклоните га са врућине и оставите да се потпуно охлади. Сутрадан вратите поклопац назад у пећ и грицкајте док се пелат мандарине не губе и не омекшава. На самом крају, стисните лимунов сок у садржај посуђа.