У нашој земљи шампањац се сматра обавезним новогодишњим атрибутом. Заправо, продаја шампањца знатно се повећава тек у Новој години.
Али поред тога, шампањац је пијан за сваку прославу, а такође се често представља као поклон. И пошто куповина овог пића није лак задатак, желимо вам рећи како одабрати прави шампањац.
За почетак, примећујемо да не постоји прави избор за најбољи шампањац. Многе компаније производе добар шампањац, а свака од њих има много више од једне врсте. Због тога, у питању како одабрати прави шампањац за квалитет, потребно је да се фокусирате не само на репутацију произвођача, већ и на ваше преференције укуса. Да бисте то урадили, морате схватити које врсте шампањца постоје.
Шта може помоћи у избору шампањца?
Шампањац се разликује по садржају шећера. Ево врста шампањца у циљу повећања масеног удјела шећера:
- Цхампагне Ектра-Брут садржи до 6 грама шећера по литру;
- Цхампагне Брут садржи до 15 грама шећера по литру;
- Шампањац Сува садржи 15 до 25 грама шећера по литру;
- Полутрајни шампањац садржи 40 до 45 грама шећера по литру;
- Шампањац Семи-Свеет бело садржи од 60 до 65 грама шећера по литру;
- Шампањац Семи-Свеет црвена садржи од 80 до 85 грама шећера по литру.
Верује се да садашњи шампањац треба да се прави без додатка шећера. То јест, гурмани воле да пију брут или сув шампањац. Али такав шампањац је мало кисел и сви људи неће волети ово пиће. А према светским стандардима, овај шампањац не може бити розе или црвене боје.
Па како одабрати прави шампањац по укусу? Најједноставнија опција је дегустација ових пјенушавих вина, где можете одредити који садржај шећера у шампањцу вам се свиђа. Ако немате такву могућност, онда можете изабрати свој избор на било којем облику користећи метод избора.
Како одабрати квалитетан шампањац?
Можете оцијенити квалитет шампањца према сљедећим критеријумима:
- Избором шампањца, замашеног пластичног затварача и плуте, боље је дати предност другој опцији. Квалитет шампањца можда неће бити много погођен, али употреба плутастог утикача указује на озбиљност и савесност произвођача.
- Окрените боцу шампањца и погледајте дно. Не би требало да има седимент, замућеност, љуспице. У супротном, то указује на лош квалитет производа или погрешне услове складиштења шампањца.
- Након што је шампањац сипао у стакло, формирана је густа пена, која се брзо успорава. А након што седи у стаклу треба остати мали прстен пене.
- Ако оставите чашу шампањца на неко време, онда не би требало да "трчиш". Добар индикатор је одржавање газираних током 10 сати. Али неке марке држе светлу и за дан.
- Не купујте јефтиног шампањца. Ако видите да је цена одређене бочице шампањца много нижа од цене шампањца од других произвођача, онда је боље да не купите шампањац.
- Овај шампањац се производи само у бочицама са тамним стаклом. Ако се шампањац улије у контејнер за лаке, онда је вероватноћа изобличења укуса производа када је изложена сунчевој светлости велика.
- У шампањцу не би требало да постоје натписи који указују на присуство страних укуса или укуса. У супротном, такав производ се више не сматра шампањцем.
Сада, захваљујући нашем савету, знате који шампањац бира на полици у радњи. Желимо вам да не направите грешку у избору и пијете само прави шампањац.