Овај чланак је за оне који још увек не знају како кувати говеђе јетра укусне и меке или желе проширити своје кулинарско искуство тестирањем неколико нових рецептура. Одличан укус и нутритивне карактеристике овог производа омогућит ће вам изненађујуће у свим параметрима.
Колико је укусно кувати говеђе јетра?
Говеђа јетра, чији рецепти могу бити једноставни као лудило, су једноставни и концизни, и изврсни и мултикомпонентни, са правим приступом се увек испоставља да је невероватно укусно и изван сваке сумње корисно.
- Пре припреме, нуспроизвод се правилно припреми: испира, одводи и елиминише крвне судове и филмове.
- Не прекорачите време топлотног третмана јетре. Дуга пржење или кување чине га чврсто, гумено и не укусно.
- Најбоља маринада за јетре говедине је млеко или кефир. Млечни производи ослобађају нуспојав од својих често огорчености, чине га мршавим и мекшим.
Јетроба говедине пржена с црним луком
Даље како се кува говедина укусно и мекано уз додатак лука, који ће дати парче посебне пиканци и ароме. По жељи, производ се може додатно додати уз мршавим мушкатним орашчићем, мјешавином мирисних италијанских или провансалних биљака, а пре кувања намакати у млеко.
Састојци:
- јетра - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- сол и бибер - по укусу;
- уље - 50 мл.
Припрема
- Јетра је резана на резанце не више од једног центиметра дебелог.
- Ролите комадиће у брашно, проширити у тавану врућим уљима, испрати 3 минута са обе стране, ставити у посуду.
- У уље ставите лук, пролазак до меке, додајте јетру, додајте сољу, бибер и сезону уз зачине.
- Након неколико минута лужења, говеђа јетра са луком ће бити спремна за служење.
Јетлене кутије јетре - рецепт
Кетлице од говеђе јетре - рецепт је основни и не захтева од специјалиста кулинарства да има посебну вештину или богато искуство. У овом случају смањује се ризик од добијања тврдих нуспојава, јер у увијеном облику иу комбинацији са другим компонентама своје особине показује на другачији начин, мада као и раније не захтијева дуго пржење.
Састојци:
- јетра - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- манга - 6 тбсп. кашике;
- сол и бибер - по укусу;
- уље - 50 мл.
Припрема
- Пржи лук у уљу и заједно са јетром окрећите у блендеру или месној брусилици.
- Додајте бели лук, со, бибер, гризу у пире, мешајте.
- Дајте основу за пиво 30-40 минута, након чега пржите пачетаке као палачинке, примењујући делове млевених меса у врућу кашику и браонање са две стране.
Говедина јетре
Следећи рецепт о томе како направити деликатну и меку јечу од говедине, чинећи га од ње. У таквој изведби, нуспроизвод је невероватно укусан и увек задовољава жељене деликатне текстуре. Беат припремити парче пажљиво, стављајући их између два слоја филма за храну.
Састојци:
- јетра - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- манга - 6 тбсп. кашике;
- сол и бибер - по укусу;
- уље - 50 мл.
Припрема
- Јетра се пресеже на комаде дебљине 2 цм, напуњене кефирјем и остављене у фрижидеру на пар сати.
- Разговарајте са натопљеним комадићима са салветама, додајте слану чеснуће, бибер, оставите још 20-30 минута.
- Били су гајбице, брушени у брашном, посушили у шљиву, слано јаје и проширили у загрејано уље.
- Након 7-10 минута пржена говедина јетра ће бити спремна.
Говеђи говеђи јогурт
Припремљен је укусни гулаш од говеђег меса са сосом, узимајући у обзир препоруке описане у наставку. Посуда се може учинити дебље или напротив повећати количину течности додавањем више воде или јухе, а такође користи другачији састав састојака који делимично одређују укус хране.
Састојци:
- јетра - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа и паприка - 1 ком.
- бели лук - 3 зуба;
- брашно - ½ шоље;
- млеко - 200 мл;
- павлака - 100 г;
- парадајз сос - 100 г;
- сол, бибер, зачини - по укусу;
- уље - 50 мл;
- вода или јуха - 150 мл.
Припрема
- Сок од јеглице је намочено у млеку, затим је брушено у брашном и остављено 5 минута.
- На уље, лук и шаргарепа се бацају, додају јетру и пржите пет минута.
- Залијте бугарског бибера, павлаке, парадајза, сипајте у воду или ражњу, зачините по укусу, ставите бели лук и оставите да заварите.
- После 7-10 минута раста, сок од говеђе јетре ће бити спреман.
Говедина Строганофф из говеђег јетре са павлацима
Ово је оригиналан рецепт како направити деликатну и мекану јетра. Деликатно укусно говедино строганофф од нуспроизвода не може бити мање укусно него из било ког меса иу најбољем могућем облику допунити бочно јело кромпира, пиринач, хељде, тестенине. По жељи, павлака се може допунити са парадајз сосом.
Састојци:
- јетра - 700 г;
- црни лук - 1 комад;
- шећер - ½ тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 200 г;
- маслац - 50 г;
- вода - ½ шоље;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Припрема
- Јетра је исечена у слојеве, које су претучене и резане на траке.
- Прибриваиут нуспроизвода со, бибер, шећер и зачине, ставите у врућу врућку за печење, попржите 4 минута.
- Додајте путер, лук и пржите још 5 минута.
- Потапајте састојке брашном, додајте киселу крему, зачине, залијете у воду, оставите да вреле, смањите ватру.
- Након 5-7 минута, говедина строганофф из говеђе јетре ће бити спремна да служи.
Јетра у говеђи и црни лук
Неће мање укусно бити и само говеђа јетра замрзнута у павлаци . У поређењу са претходним рецептом, ово јело се брже израђује уштедом времена приликом припреме нуспроизвода. На крају кувања можете додати мало сецкане свеже зелене и бели лук за пикантност.
Састојци:
- јетра - 700 г;
- црни лук - 250 г;
- брашно - 2-3 тбсп. кашике;
- павлака - 200 г;
- маслац - 50 г;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Припрема
- Јетра се пререже на ситне комаде, пшенице у брашном.
- Пржите лук у уљу, додајте резине страних производа и пржите 5-7 минута.
- Залијте павлака, сезоните посуду, мијешајте и ставите испод поклопца 7-10 минута.
Јетра у млеку у млеку
У млеку не можете само да намочите јетру, већ и обара. Заправо, ово је следећи рецепт, чији ће резултат бити сјајан кулинарски састав у свим аспектима. Најважније је одабрати прави брод по запремини или прилагодити количину млека, тако да у потпуности покрива нуспродукт у пржењу.
Састојци:
- јетра - 600 г;
- црни лук - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- млеко - 300 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- со, бибер, зачини, зелени - по укусу.
Припрема
- Припрема говеђе јетре почиње њеном намакањем стављањем танко нарезаног производа у посуду млека и остављајући 1-2 сата.
- Потапани делови су осушени, панићи у брашном и загрејани неколико минута уља.
- Додати цебуле, након 2 минута сипати у млеко, сезону и узнемирити 5 минута.
- Мортисон павлака, бели лук, зелено, загревати 2 минута.
Како кувати говеђа јетра да буде мекана?
Даље о томе како кувати говеђо јетра укусно и мекано кухањем. Добијени нуспроизвод може се користити као компонента за дизајн салата, пачетина, пекарских надопуњавања или за сервирање у гарнитури. Таква јетра имају минималну количину калорија, што је посебно цењено од стране дијететских присталица.
Састојци:
- јетра - 500 г;
- вода - 1,5 литра;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Јетра је натопљена око сат времена, након чега се сипа водом и кува.
- У зависности од дебљине комада, време кувања може варирати од 15 до 40 минута.
- Јурена јеврејка је спремна, ако на продору кроз њега прође прозирни сок.
Говеђа јетра у мултиварку
Јетра говедине се лако може припремити помоћу мултиваријантног уређаја. Производ се може пржити у режиму "печења" или угасити, користећи киселу киселу парадајзу или како је предложено у овом кремастом сосу . Врло је укусно да се спрема спремност спремности зеленила и белог лука.
Састојци:
- јетра - 700 г;
- корење и лук - 1 ком.
- крем - 200 мл;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- У посудици на "Баке" пржите лук са луком с шаргарепом све до меке.
- Додајте комаде јетре, преостале компоненте са листе, пребаците уређај у режим "Чишћење" у трајању од 1 сата.
- Након сигнала, говеђа јетра у креми ће бити спремна.