Медени палачинки

Мед је један од оних производа који нису само веома корисни, већ и укусни. Широко се користи у кувању, посуђе од њега има посебан укус. Данас вам предлажемо да припремите медене палачинке.

Медене палачинке - рецепт

Састојци:

• брашно - 400 г;
• кефир - 800 мл;
• јаја - 4 комада;
• сода - 0,5 тсп.
• мед - 4 тбсп. кашике;
• сол.

Припрема

Подижемо брашно, додамо сода и сол. Протеин је одвојен од румењака. Додајте јогурте јогуртом, додајте мед, мешајте. У резултујућој смеши додајте брашно. Сада су белци добро претучени миксером, додајте у тесто. Тежина треба да буде конзистентност густе павлаке. У тигању потопите сунцокретово уље, палите палачинке и пржите све док корњака није смеђа. У том случају, пожељно је прво пржити на високој температури са једне стране, а затим окренути, смањити ватру и протошат испод поклопца док не буде спреман. Пражите павлаке.

Фриттерс на квасцу са медом

Састојци:

• брашно - 550 г;
• млеко растопљено - 400 мл;
• јаја - 3 комада;
• свежи квасац - 30 г;
• мед - 2 тбсп. кашике;
• соли - штапић;
• свеже јагоде - 200 г;
• павлака - 200 г;
• шећер - 3 тсп.

Припрема

Квас се узгаја у 100 г топлог млека и остави 20 минута. Одвојите румењаке од протеина, у загрејаном млеку, додајте жуманце, со. Сада представљамо квасац који је дошао, додајте преплављено брашно, мед и сол. Полако смо претукли ватрене протеине у тесто. Оставите га 30 минута. Загрејати тањир биљним уљем и пржити палачинке. Јагоде с шећером претукле су павлаке. Остављамо неке бобице за декорацију. Ми сипамо медене палачинке с насталим сосом, украшавамо парче јагода и служи га столу.

Савет: пожељно је додати течни мед у тесто ако се густи и савије, растопи у водени купалишту или у микровалној пећници.