Међу бројним варијацијама руских делиција, посебно су фаворизовани палачинке са павлаку. Задовољства и изненађујуће благог, меког укуса производа и њихове величанствене текстуре, постигнутих захваљујући интеракцији садашње млечне киселине са прашком за пециво.
Како кувати палачинке на павлаци?
Тесто за палачинке на павлаци припремљено је основно, посебно ако знате основна правила која ће вам помоћи да добијете жељени резултат:
- Киселина се помеша са течном базом, а добијена смеша је шећер, сол и сода (прашак за пециво).
- У процесу мијешања, уведена су каширана јаја.
- Брашно је пре-сиевано и додато у базу у серијама, сваки пут пажљиво га мешајући брисачем или миксером.
- После завршетка гњездачке основе, ливач се улијева у центар грејног тигања, распоређеног на дну и обојеног са две стране.
- Пожељно користите посебну посуду за палачинке или чичак за гвожђе са густим дном.
Палачинке на павлаци и млеку - рецепт
Ранцидне, укусне и срдљиве палачинке се добијају на павлаци и млеку. Пошто је провео само четрдесет минута свог времена, можете хранити шест еатера. Количина брашна у припреми базе може се разликовати од тврдње и бити већа или мања, у зависности од густине употребљене павлаке и жељене финалне дебљине готових производа.
Састојци:
- павлака - 250 г;
- млеко - 500 мл;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2-3 чаше;
- сода - 1 кашичица;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Комбинујте кисело павлаке млеком, шећером, соде, со и темељно мешајте.
- Додајте јаја и бич мало.
- Залијте брашно, распадите грудице.
- Премешати у биљном уљу и почети пржити производе.
- Брзове укусне палачинке на павлаку са две стране.
Палачинке на води и павлака - рецепт
Палачинке на павлаци без млека, које се могу успешно заменити водом, такође ће бити мање укусне. По жељи, биљно уље може бити замењено растопљеном кремом, која ће позитивно утицати на укус и хранљиве особине третмана, али ће га учинити калоријским или, напротив, потпуно елиминисати масти из формулације.
Састојци:
- павлака - 250 г;
- вода - 500 мл;
- јаја - 3 комада;
- биљни или маслац - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2-3 чаше;
- сода - 1 кашичица;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Разблажите јаја, мијешајте с кисом и водом.
- Додајте шећер, сода, со и мешајте.
- Делови се убризгавају брашном, разбијајући грудвице.
- Уколико желите, унесите уље.
- Пржите палачинке на павлаку и воду на традиционалан начин на уљаном пржењу.
Палачинке са киселим павлаком и кључањем воде
Љубитељи отворених и порозних производа увек треба кувати код куће, палачинке на кису крему. Тесто се може опционо укусити ванилином или ванилинским шећером. У таквој изведби, деликатесност се показује нежним и пријатним за укус. После 40 минута на столу бице укусно посластице за сест ејаца.
Састојци:
- павлака - 200 г;
- врела вода - 600 мл;
- јаја - 2 комада;
- сода - 1 кашичица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- брашно - 300 г;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Разблажите јаја, мијешајте павлаку, додајте шећер, сода и сол.
- Мешајте у брашном.
- Мало по мало сипати воду која је кључала, пажљиво мешајући базу.
- Мешајте у бутеру и пелете палачинке на павлаку на уљаном палачинку.
Палачинке без јаја на павлаци - рецепт
Палачинке, кухане на павлаци без јаја, задовољити ће присталице вегетаријанства и оне који не користе производ из других разлога. Производи су мање еластични, али и мекши и деликатнији. Ова чињеница није предност ако их попуните пуњењем , али када се послужите супротно, она има предност од укуса. За припрему 6 порција третмана потребно је 40 минута.
Састојци:
- павлака - 200 г;
- млеко - 500 мл;
- сода - 1 кашичица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 300 г;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Помешајте млеко са павлацем, мало га загрејте и додајте сода.
- Растворити шећер и сол у насталој смеши.
- Мешајте у брашно, тражећи растварање свих грудова и додавањем уља.
- Печете палачинке на павлаци без јаја на врућим теговима.
Палачинке на кефир и павлака
Палачинке на павлаци, рецепт који ћете касније сазнати, добијају се што више могуће величанственим и прозрачним. Овај ефекат се постиже додавањем кефира, који заједно са киселим кремом и прахом за пецење испира базу и чини га зрачним и порозним. Често су такви производи густи и послужени су са павлацем, медом или џемом. 6 порција третмана биће спремно за 40 минута.
Састојци:
- павлака - 250 г;
- кефир - 250 мл;
- јаја - 3 комада;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 350 г;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Ублажите јаја са шећером, додајте павлаку и јогурт, мешајте.
- Комбинирајте прешло брашно прахом за пециво, со.
- Додати суве састојке у течну базу, мијешати све док груди нестану.
- Палачинке пекарите на павлаци на традиционалан начин и одмах служили.
Палачинке на павлаци су бујне
У том случају, палачинке се припремају на павлаци из теста уз додатак минералне газиране воде, што их чини нарочито бујним и порозним. Као иу претходном случају, производи нису танки и се хране независно без пуњења различитих адитива за укус. Да бисте добили шест делова укусног јела, потребно је да проведете 40 минута.
Састојци:
- павлака - 300 г;
- минерална вода - 150 мл;
- јаја - 4 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1-2 тбсп. кашике;
- брашно - 300 г;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Помешајте павлаку са шећерним и сољеним јајима.
- Мешати у води, брашно са прахом за пециво и уље.
- Пелите дебеле палачинке на павлаку у тигању, мастићи га масноћом.
Палачинке на павлацу павлака
Укусне и укусне палачинке добијате на павлаци и квасцу. Технологија стварања теста у овом случају је проблематична и сложена, али резултат је ван сваке сумње вредан труда и времена. Да бисте украшили оброк за палачинке за шест особа, потребно је платити око 2-2,5 сата (узимајући у обзир време за чишћење, зрелост теста и основ палачинки).
Састојци:
- павлака - 2 шоље;
- млеко и вода - 1 стакло;
- брашно - 1,5-2 чаше;
- јаје белци - 5 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- шећер - 50 г
- свежи квасац - 25 г;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- У топлој води квасац се раствара, а мало брашна се додаје и остави за приступ.
- Памук се помеша са преосталим брашном, белци су претучени у густу пену са со, а шећер се раствара у млеку.
- Комбинирајте садржај три контејнера, улијте у уљу, мијешајте, оставите на ватру сат времена.
- Палачинке испечете на уљану палачинку.
Палачинке са павлаком - рецепт
Палачинке на павлаци могу се направити ако не успијете користити ферментирани млечни производ на вријеме. Без обзира на датум истека, најбоље је за украшавање вашег омиљеног посластичара, који се, напротив, испостави бујним, нежним и укусним. Само 30-40 минута и на столу ће бити укусно и јело за јело за шест година.
Састојци:
- кисела киселина - 250 г;
- вода 100 мл;
- брашно - 300 г;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 40 г;
- сода - 1 кашичица;
- сол, ванила, уље.
Припрема
- Мешајте све састојке и темељито мијешајте с миксером.
- Палачинке декоришу помоћу уљане тигањ и браон на двије стране.