Нежна и крхка месо печеног кромпира је необично корисно јело, јер када се пече фолијом, максимална количина витамина и микроелемената остаје у кртолама. Како направити кромпир у фолији печени у пећници зна било коју љубавницу, али варијације кувања овог јела су безбројне. Неке од рецепта које желимо поделити са вама.
Ружичасти лосос с кромпиром у фолији
Двоструки печени ружичасти лосос са кромпиром у фолији је изузетно јело које је идеално за лагану вечеру у комбинацији са салатом од поврћа.
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- зелени лук - гомилу;
- павлака - 1/2 чаше;
- млеко - 1/3 чаше;
- маслац - 3 ½ тбсп. кашике;
- хрена (конзервисани или нарибани) - 3 тбсп. кашике;
- ружичасти лосос (вруће пушење) - 130 г;
- сир "Пармезан" - 30 г;
- сол, бибер.
Припрема
Сипајте мој кромпир, осушите их, ставите на плочицу за печење и пеците 50 минута на 200 степени. Исеците гомоље 2/3, оставите ¼ целулозе у кромпиром, а остатак узмите кашиком. Помешајте целулу са свим састојцима у блендеру и вратите га у кромпир. Овијамо гомоље фолијом и пецимо 15 минута на 200 степени.
Кромпир печен у фолији попуњавањем ружичастог лососа, служи за салату од аругула, парадајза и водених креча.
Кромпир са месом у фолији
Свињетина у фолији са кромпиром се показује посебно деликатна, јер чврста фолија омота омогућава вам да сачувате све сокове и ароме и избегнете паљење. Припремите такво јело, а резултат ће премашити сва ваша очекивања.
Састојци:
- филе од свињетине - 600 г;
- кромпир - 400 г;
- прас - 1 стем;
- суво црвено вино - 80 мл;
- со, бибер, маслиново уље.
Припрема
Сјежили смо кромпири и поставили их да кувају до пола кувања. Свињетина је пресечена на комаде, претучена и пржена тако да је месо мало "зграбило", али није почело да даје сок. На 2 слоја фолије проширили смо "јастук" резаног прасета, затим слој меса и на крају слој кромпира. Сва сол и бибер, завијте фолију на начин коверте, остављајући неку запечаћену нечистоћу у њој и сипати вино и маслиново уље. Пажљиво обријемо ивице коверте и пошаљите у пећницу 40 минута на 180 ° Ц.
Кромпир са месом у фолији такође се може кувати и млевено. Испржите пршут до пола кувања са омиљеним зачини и ставите их у кромпир, слично претходном рецепту. Завршни кромпир, са млевеним млевљеним у фолији потресемо с рижираним сиром и служимо врућом са парче циабатта и качкавих јаја - савршена вечера.
Кромпир у фолији с сиром
Овај рецепт кромпира, печен у фолији, најједноставнији и исхрани, биће вам упамћен својим деликатним Провансалним укусом и деликатном доследношћу.
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- шунка пршута - 100 г;
- крем сир - 50 г;
- сир "Цхеддар" - 50 г;
- сир "Пармесан" - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- рузмарин, мајчина душица;
- со, бибер, маслиново уље.
Припрема
Кромпир се очисти, сечени на пола и пече 50 минута на 200 степени. Из готових гомоља извадимо месо. У мешалици, мјешавите све састојке, осим јајета, са пулпом кромпира. Када је смеша глатка, вози јаје и поново се мијеша. Ставимо половину кромпира и чврсто их обмотамо пршутом (ова шунка ће дати димљено јело). Кромпир завијамо у фолију и пецимо 15-20 минута на 180 степени.