Сеабасс у рерну је племенито јело са грчким коренима, које воле иу европским земљама и далеко шире. Изненађујуће укусно, сочно и изузетно корисно месо ове рибе са лавовим уделом витамина и есенцијалних полиненасићених масних киселина је савршено чисто, са зачинама или у комбинацији са поврћем.
Сеабасс пече у пећници
Затим ћете научити како кухати морску пећницу у пећници како бисте сачували своја вредна својства, нагласили најбоље особине укуса и добили укусно, пријатно и нежно ароматично јело. Једноставне препоруке ће помоћи у очувању сокова меса, учинити га пикантним и додати одговарајућу подршку.
Морски бас у пећници у фолији
Пеците себасу у пећници у фолији, рецепт за који је довољно једноставан до лудила, чак и почетник кувар. Чак и са лаконским дизајном са минималним скупом зачина, риба увек успева у слави, и скоро је немогуће покварити ако се посматра формула и време печења.
Састојци:
- труп трупова средње величине - 1 комад;
- лимун мали - 1 ком.
- хладно стиснуто маслиново уље - 20 мл;
- соли.
Припрема
- Правилно припремите рибу, извадите шкрге, плавути, уклоните унутрашњост и правилно исперите.
- Разговарајте о трупу, исећи у леђа на више места.
- Производ је насољен, резанци лимуна убацују се у резове, риба се поставља у двоструко преклопљену фолију и исперљиво заптивену.
- Даље о томе колико се печурати у пећници. Кукуруз тежак у просеку од 700-800 г се пече двадесет минута на 200 степени.
Морски бас у соли у рерни
Сеабасс цела у пећници може се печити не само у фолији. Сачувајте сочност, учините већ укусну рибљину целулиту још засићенијим и мириснијим ће помоћи скелету морске соли. Саставите сос са сосом од маслиновог уља са луком, першуном и лимуновим соком, мешајући састојке по вашој жељи.
Састојци:
- рибљи труп - 700-800 г;
- соли великих морских - 1,5 кг;
- јаје бијела - 1 ком.
- вода - 200 мл;
- бели лук - 3 зуба;
- свјежи рузмарин - свјежа;
- служи сос.
Припрема
- У посуду, мјешавајте морску сол са јајним белцима и водом како бисте направили масу сличну мокра, лепљивог снијега.
- Распори половину радног предмета на плоче за печење покривену пергаментом.
- Припремљени труп је стављен на солну јастук, стављајући рузмарин и ољуштени бели лук у абдомен.
- Мало притисните труп, затворите абдомен, покријте други део влажне соли и притиснете га на рибу, дајући исти облик и, како је то, формирајући скелет.
- Печење сеабаса у пећници за двадесет пет минута на 190 степени.
- Након спремности, слани рам је сломљен, мирисни филети су одвојени од костију и сервирани сосом.
Сеабасс са поврћем у пећници
Можеш тривијализирати морску воду са кромпиром у пећници или искористити оригиналнију мешавину која неће само позитивно утицати на укус хране, већ ће учинити кориснијом, здравом и побољшати његове дијететске особине.
Састојци:
- рибљих трупова - 2 комада;
- маслиново уље - 50 мл;
- тиквице и тиквице - 1 ком.
- чешњеви парадајз - 7 комада;
- Бугарске паприке различите боје - 3 комада;
- слатка салата лук и креч - по један комад;
- суво провансално или италијанско биље - 2-3 пинцета;
- кари, црни бибер, со.
Припрема
- Риба је припремљена, осушена, направљена је неколико резова на леђима, трупови су зачињени са свих страна уз зачине и постављени у широком облику.
- Сијалица је очишћена, исечена у лобуле, једна је уметнута у абдомен, а друга - са стране.
- Припремљено поврће је рашчлањено грубом, посутом соком од кречњака, посејано биљем, уљаним и сложеним поред рибе.
- Припремите сеабасс у грејној рерни под фолијом петнаест минута, а још један без њега.
Морски бас на грилу у пећници
О томе како је укусно кухати сеабасс у пећници, да бисте добили ружичасту хрскаву укусну кору, испричаће следећи рецепт. Храна није толико корисна као када се прави у фолији или соли, али његове квалитете укуса су једноставно невероватне.
Састојци:
- риба труп - 1 комад;
- маслиново уље - 70 мл;
- креч - ½ комада;
- листови свјеже тимијанице - штапић;
- бели лук - 1 зуб;
- соли, капри.
Припрема
- Маслиново уље се помеша у посуду са соком и кречном киселином, ољуштеним и млевеним луком, шљунком тимијанских лишћа.
- Обришите резултујућу зачињену мешавину рибе напољу и изнутра и оставите да се опусти двадесет минута.
- Исперите труп на роштиљу испод роштиља десет минута на обе стране.
- Преостали сос је помешан са капри и служио се за готово јело.
Сеабасс са парадајзом у пећници
Сеабасс у мајонезу, печен у пећници са парадајзом, биљем и сира, биће одлично јело за вечерње домаће оброке. По жељи, као сос, можете користити киселу крему, мијешати га сенфом за пикуанци и додавати омиљене зачине.
Састојци:
- риба труп - 1 комад;
- лимун - ½ комада;
- парадајз из вишње - 2 комада;
- тврди сир - 50 г;
- свеж копер, першин - 2 гране;
- домаћа мајонеза - 50 г;
- зачини.
Припрема
- Припремила је рибу која је пресечена у леђа на неколико места, прешла са зачинама и мајонезом и ставила у облик.
- У стомаку ставите пола трешње, зеленила и комада сира.
- У резове убаците лимунове резине.
- Покривати посуду са резањем фолије и печити сеабасс у пећници за грејање двадесет минута, након чега се папир уклања и јело се кува толико исто.
Сеабасс са рузмарином у пећници
Не знате како је укусно пецати пећницу у пећници са медитеранским акцентом? Овај рецепт ће вам помоћи да у потпуности уживате у жељеном укусном јело. Нужну функцију обављају гране свежег рузмарина, који се по жељи могу допунити луком или чесном и, наравно, са лимуном.
Састојци:
- рибљи морски пас - 1 труп;
- лимун - 1 комад;
- црни лук или бели лук - по укусу;
- рузмарин - 2 гране;
- зачини.
Припрема
- Рибе се припремају исправно, укусно сођеном, ароматизовано, посуђено соком од пола лимуна и остављено да се натопи пола сата.
- Чоколадни лук или бели лук, урезани у кругове, као лимун, ставља се у рибљи стомак заједно са гранчицама рузмарина, а преостали делови се постављају на врх.
- Укрцајте рибу фолијом и пеците двадесет пет минута на 200 степени.
Филет Сеабасс у пећници
Припрема морског баса у пећници није ограничена само на печење целим трупама. Постоји много варијација посуђа, предложена употреба рибљег филета, која се често комбинује са поврћем, другим производима, примају разне уске воде, укусне кулинарске композиције и цассеролес.
Састојци:
- филет морског баса - 700 г;
- суво бело вино - 40 мл;
- лимун - ½ комада;
- зеленило копра - 1 гомилица;
- бели лук - 2 зуба;
- броколи - 400 г;
- паприка зачињена - 1 под;
- зачини, маслиново уље.
Припрема
- Орашени и мљевени каранфилић помешани су са маслиновим уљем, вином, соком и полутком од лимуна, сјецканим копером.
- Резултујућа зачинска мешавина оплечених сланих и пржених рибљих филета и остављена да се ухвати око тридесет минута.
- Положите комаде у уљаном облику или на фолији, положите са сваке стране социјално цвеће броколија са шољицама бибера, салате поврће и посути с уљима.
- Покривати посуду са другим резом фолије и припремити сеабасс у пећници око пола сата на 180 степени.