Сирови штапићи су једна од најједноставнијих грицкалица за пиво и супе. Французи воле да служе ово јело чувној чорби чорби . А у нашој земљи ово је једна од најпопуларнијих грицкалица, која допуњује укус пива. Данас ћемо причати о томе како припремити сиреве штапића за пиво код куће.
Сирни штапићи за пиво
Састојци:
- Сирови сир - 500 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 200 г;
- млеко - 100 мл;
- крухове мрвице - 100 г;
- уље сунцокрета;
- сол;
- бибер;
- зачини.
Припрема
Сесали смо сира на мале комаде. Разблажите јаја са зачинама, соли и млеком. Сир брусоцхки се срушио у брашном и оборио их у претученим јајима. Након тога, пажљиво срушите настале штапове у дробљеницама брзо, тако да сир не стакље чашу. У пражњењу, по жељи, додајте зачине и сусам - ово ће дати штаповима необичан изглед. Ширите штапиће сира на добро загрејаном тигању и пржите три минута. Укрцавамо штапове са тепиха и посуђујемо их папиром, сервирали смо на столу са свим врстама сосева.
Рецепт штапова за сир за пиво
Састојци:
- маслац - 100 г;
- брашно - 180 г;
- тврди сир - 50 г;
- першун;
- црни лук;
- сенф;
- црни бибер;
- бибер битан;
- сол;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Маслиново масло и брашно млевене са ножем до мрвице. Тресимо сир, сецкамо першун и лук и додамо у мрвицу. Солим, бибер, додајте 0,5 кашике сенфа и зачина. Састојци пажљиво мијешајте и додајте ватрено јаје за њих. Добијено тесто је гнетено, формирано у посуду и послато на хладно 40 минута. Након тога, тесто се ваља у слој средње дебљине и пресече на траке. Ми их ширимо на послужавник за печење, унапред подмазане и пецемо до златне боје.
Штапићи за пиво од сира
Састојци:
- лужно пециво - 300 г;
- жоље - 1 комад;
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- нарибан сир - 75 г;
- слатка земља паприка;
- црни свеже мљени бибер;
- сол;
- семе кума;
- сусам;
- мак;
- коријандер.
Припрема
Сачекајмо док тесто не постане мекано, и увуците га у правоугаоник. Вукати жуманца млеком и мастити део ове мешавине са тестом. За пола тешког теста сипајте сир, папар, паприку и покријте све са другом половином теста и добро га притисните. Исеците тесто у траке и извуците га у облику спирала. У пладњу за печење украдите папир за пергамент и поставите палице. Крајеви сирастих штапића су добро фиксирани и подмазани остацима жуманца, посуђени грубом соом, сјеменкама сјемена сјемена и сјеменкама семена, маком и коријандером. Штапови се пече у пећници, загрејани до 220 степени док се не кувају.