Ако имате млевено месо у фрижидеру, није тешко кухати укусну и предјело јело на столу, поготово ако сте наоружани једноставним и приступачним рецептима.
Рецепт за укусне млевене месне кутије у журби
Без обзира на то какво млевено месо имате, прва ствар коју можете бринути је журе. Хајде да размотримо варијанту овог једноставног и тако популарног јела.
Састојци:
- млевено месо - 950 г;
- свињетина - 160 г;
- млеко - 95 мл;
- два пилетина јаја;
- два дела бијелог хлеба;
- две средње сијалице;
- шипак соли;
- краставац црног бибера;
- хлебне мрвице ;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
За кухињске кутије можете користити млевено месо од апсолутно било ког меса. Окус ће бити различит сваки пут, али не мање занимљив и атрактиван. Дакле, исеците резине хлеба у млеко, а затим га грундајте заједно са исјећеним мастима и претходно очишћеним луком, користећи млин за месо или миксер са млазницом "ножем". Комбинујемо здробљене састојке с млевеним месом, додамо јаја, солни и млевени црни бибер, темељито премазамо и благо тукамо, подижемо и бацамо тежину назад у посуду.
Сада наставите до завршне фазе кухињских кутија. Узимамо малу посуду млевених меса из посуде, извуците кугле из ње, дајте им облик дугуљастих колача, испрати га у дробљеници, претходно ставити у посуду и ставити их у рафинисано уље загрејано у таваку. Након што се пантије смеђе на средњој врућини све до прекрасне ружичасте кора са обе стране, ширимо их на посуду и служимо.
Пита од млевених меса у пећници - рецепт
Домаћа пецива су најбоља делиција коју можете задовољити својим домаћинством. А ако се кува са пуњењем меса, попут, на пример, пите од меса, онда захваљујући и ентузијастичним одговорима на вашу адресу неће бити ограничења.
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 170 г;
- две средње јаја;
- кефир - 245 мл;
- сода за сјеме - 10 г;
- шипак соли;
За пуњење:
- млевено месо - 390 г;
- две средње сијалице;
- шипак млевене мешавине пет паприка;
- Шприц соли.
Припрема
Ми мешамо кефир са соде за сјемење, темељито премешамо и оставимо десет минута за чишћење. У међувремену, очистимо сијалицу, пржимо оштрим ножем, уз сезону сипка мешавине пет паприка, соли и мијешања. Остављамо допуну да се набијемо и вратимо на припрему теста. Додајте у јогурт са јајима од сода, баци шипку соли, налијте се у брашно, пре него што га исцете и промешате целу масу док се лоптице за брашно не растављају потпуно. Сада налијте половину куваног теста у уљани контејнер за печење, положите млевено месо с луком, покријте све са преосталим тестом и поставите га на печење у загрејаном пећнику за 175 степени. На овој температури, пита ће бити спремна за четрдесет минута.
Месни хлеб из млевених меса - рецепт
Састојци:
- млевено месо - 550 г;
- млеко - 80 мл;
- парадајз сос - 90 мл;
- грилована корена - 90 г;
- тврд орезни сир - 90 г;
- овсени пахуљице - 50 г;
- два јајета;
- мала сијалица;
- шипак соли и млевена мешавина од пет паприка;
- мирисна сува трава.
Припрема
Рецепти за хлеб са месом су поједностављена верзија тиквице пуњене млевеним месом, кухана у пећници. У овом случају, компоненте за пуњење ометају млевено месо и пече се у облику "хлеба" у правоугаоничном облику, уместо да се увлачи.
Дакле, за припрему таквог "хлеба", прво ми исекамо љуспице у млијеку и оставимо неколико сати за отицање. Током овог времена прошет ћемо шаргарепу и тврдим сиром кроз малу грудицу, а чишћемо лук и исецати мале коцке. Мијешајте млевено месо, оплетену овсену кашу, нарибани сир и поврће, додајте ватрене протеине, парадајз сос, сол и бибер, ароматизујете са биљем и мијешајте.
Добијену масу стављамо у правоугаоне или било које друге расположиве форме, обрадивши га листом пергамента, мазимо га парадајз сосом и ставимо у загрејану рерну, унапред га подесите на режим температуре од 200 степени. После педесет минута извадимо посуду из рерне, оставимо да се охлади петнаест минута, а затим га уклонимо из калупа и може се послужити резањем на порције.