Цраб палице баш као деца и љубитељи пива. Цјелокупни базени домаћица срушили су се од њих салате или пуњени разним надопуњавањем и служили као ролнице као изврсна снацк. Међутим, чињеница да се штапићи од краба могу пратити, пре тога, само становници пост-совјетског простора, чији је генијалност умножена десетинама година укупног дефицита, навикли су да буквално припремају кулинарска дела од ничега!
Цраб штапиће у равном тету
Састојци:
- Цраб стицкс - 500 г;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зачини - по укусу.
Припрема
Јаја која су рађена мало сољу, додају мајонез (могу се заменити павлаку) и зачини, постепено уводити брашно. Глина би требало да буде прилично густа. Укуцајте у њега крабове и пржите их на добро загрејаном тигању са обе стране док се не формира хрустљава златна корица.
Цраб штапиће у дробљеницама
Састојци:
- Цраб стицкс - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 50 г;
- биљно уље - за пржење;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Са штаповима од краба уклоните заштитни филм. Прво заливамо брашно, потопимо у јако тукана јаја и пражено у дробњачима. Да бисте добили густу кору, још једном можете понављати јаја и кексице. После пржења штапића у дубоку пржење или у тавану, све док не затргну.
Пуњене краставке у течном стању
Састојци:
- Цраб стицкс - 400 г;
- сир - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 1 кашичица;
- кромпир - 500 г;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- семе сезама - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - за пржење;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Кувамо пире кромпир , додајући маслац и зачине на њега. Корење кувати док се не припреми, не очисти и трља на малој груди са белим луком. Мик поврће пире кромпиром. Ракове од раковице се расклапају, равномерно се раширију на кромпир-шаргарепу и посути врх са нарибаним сирем. Пажљиво заврнути ваљци су оборени у благо премлаћена јаја и ставити их на загрејан тепих. Фрај, топ са семенкама сезама.
Цраб штапиће у пиво
Састојци:
- Цраб стицкс - 200 г;
- сирова фузија - 200 г;
- бели лук - 2 зуба;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље за пржење.
За пиво:
- пиво - 1/3 века;
- вода - 1/3;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 100 г;
- сол - 1/2 тсп.
За сос:
- павлака - 200 г;
- бели лук - 2 зуба;
- лимунов сок - 1 тсп;
- першун, копер - 1 гомилица;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Сир за пуњење се утрља на финој груди, помешан са белим луком и мајонезом пролазе кроз штампу до хомогене вискозне масе. Нежно одврните крадне палице, малтерисане на врху танким слојем пуњења и поново преклопљене у ролне.
Протеини за тесто пива су одвојени од румењака и с времена на време се сакрију у фрижидеру. И жуманце ми трљамо сољу, залијећемо хладно пиво и воду њима. Лагано пребијте жвакање и постепено додајте брашно, гнетите тесто, као на палачинке.