Покушајте да замислите најразноврсније поврће за зиму, а први у вашу уму ће доћи до биљног халофита. Посудица такве соли може се послужити као хладна салата, која се користи за попуњавање супе , сервира се у било којој додатној посуди и пуни с печеном робом. То су рецепти такве вишенаменске палете за које смо одлучили да посветимо овај материјал.
Вегетабле ходгеподге за зиму - рецепт
Основа соли може ићи свуда, али једини непроменљиви састојак јела увек је бели купус.
Састојци:
- бели купус - 490 г;
- лук - 465 г;
- стринг пасуља - 730 г;
- парадајз сос - 330 мл;
- ловорни листови - 5 комада;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- корење - 290 г;
- биљно уље - 420 мл.
Припрема
Цела припрема за кување састоји се само у млевењу потребних састојака. Да би репродуцирали процес, у ту сврху је боље користити посебан дробилач.
Прво, очистите главу купуса из грубих листова, а затим фино исецкати. Исперјени зрно сече на три, сеци лук на полупречницима и реши шаргарепу на регуларном великом грилу или оном који је намењен за кување шаргарепа на корејском језику.
У три различита посуђа, пустите шаргарепу с црним луком, пасуљем и разбацаним купусом. Комбинујте полупроизводе заједно, сезону сосом од парадајза, садећи бели лук, додати ловорову и оставити да гори у ватри не више од 20 минута - неопходно је да поврће задржи свој облик и крч на зубима. Сада се замрзнути поврћни хоџ може распоредити преко стерилних тегли и ваљати. Након што се контејнер потпуно охлади и његов садржај, ходгепоџ се поставља на хладно место за чување.
Вегетабле ходгеподге са печуркама
При жетви печурака помаже и соли, јер помаже у складиштењу неких од сакупљених гљива ради даље употребе са неколико циљева.
Састојци:
- Шумске печурке - 1,6 кг;
- купус - 1,3 кг;
- парадајз - 680 г;
- корење - 530 г;
- сирће - 25 мл;
- црни лук - 490 г;
- парадајз паста - 95 г;
- ловорни листови - 2 ком.
Припрема
Темељно исперите печурке и кухајте 10 минута, затим хладите и опционо сечите. Одвојено пржите лиснате листове купуса, црни лук са шаргарепом и печуркама. Половина готових састојака се помешају у једној лајкави, сезони са парадајзом, додају парадајз, ловор и сирће, а потом симетрирају поврће ходгеподге свежег купуса око пола сата.