Избор парадајза и краставаца за зиму - најпопуларнија берба. Свака газдарица куће налази посебан шарм у таквој вишенамјенској конзервацији. За некога то је начин да спасете банке и место на полицама за одлагање, а неко воли да се домаћинства хране укусним и крчким поврћем, пружајући свима прилику да бирају свој омиљени.
Како затворити асортиман краставаца и парадајза?
Изабрани краставци са парадајзом за зиму - рецепти који вам омогућавају да не потрошите додатну енергију, уштедите вријеме и истовремено припремите доста укусних чувара. Штавише, начин двоструког пуњења без стерилизације и конзервирања стерилизацијом једнако су технолошки, квалитетни, једноставни, погодни и подједнако одабрани од хостеса.
- Укусан асортиман парадајза и краставаца долазиће само из свежег и квалитетног поврћа. Приликом избора парадајза, боље је дати предност малим и једнаким плодовима.
- Пре него што ставите краставац у теглу, морате стајати у хладној води око три сата.
- За сортирано поврће треба узети у једнаким дијеловима.
- Најприкладнији волумен конзерви - 2 и 3 литарски лименки. Погодно је да леже и добију поврће.
Маринирање краставаца са парадајзом за зиму
Маринада за сортирани парадајз и краставац је главни састојак који одређује укус, мирис и рок трајања греде. Традиционално, саламура се прави од воде, сирћета, соли и шећера. За оштрину и зачин, биљка, корени и зачини се стављају у теглу, помажући чак и уз стандардну храну постављену за припрему јединственог хрустљавог чувања.
Састојци:
- парадајз - 300 г;
- краставац - 300 г;
- црни бибер - 8 комада;
- кишобран - 4 комада;
- корен рена - 1/4 комада;
- вода - 3 л;
- шећер - 90 г;
- со - 90 г;
- сирће - 150 мл.
Припрема
- Ставите поврће и зачине у посуду.
- Сипајте со и шећер у води, додајте сирће и уклоните са плоче.
- Залијепите парадајз и краставце за зиму с врућим сланим раствором и стерилишите 15 минута.
Сортирани парадајз и краставци у бугарском стилу
Одабрани парадајз и краставци су популарни код многих Словена, али само бугарске домаћице могу развити рецепт познат. Тајна је у посебној маринади, чија исправна пропорција чини поврће хрскавим и нежним и претвара салате у мирисни сок који се може пити или користити као пуњење горива.
Састојци:
- парадајз - 250 г;
- краставац - 250 г;
- вода - 1,5 литра;
- шећер - 50 г;
- соли - 30 г;
- сирће - 30 мл;
- црни бибер - 5 комада;
- лишће од лова - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
- Припремите маринаду од воде, соли и шећера.
- Залијете поврће, додајте сирће.
- Стерилизирајте сортираног бугарског од парадајза и краставаца током зиме 15 минута.
Изабране са кроасанима и парадајзом
Они који желе да диверзификују уобичајену конзервацију на шарен и оригиналан начин могу припремити разне патиссоне , парадајз и краставце. Штавише, најближи "рођак" кужје је патиссон, савршено је комбинован са поврћем, а када се сарађује са маринадом, стиче се изузетан укус печурака, који савршено допуњује радни предмет.
Састојци:
- краставац - 250 г;
- парадајз - 250 г;
- скуасх - 6 комада;
- црни лук - 1 комад;
- вода - 1,2 л;
- шећер - 60 г;
- соли - 40 г;
- сирће - 20 мл;
- црни бибер - 5 комада;
- кишобрански копер - 2 ком.
Припрема
- Ставите зачине и поврће у теглу.
- Улијте врелу воду и оставите 15 минута.
- Вода прелије у тепихе, додаје сољу, сирће и шећер, кувати и сипати поврће.
- Стерилизирајте сортне парадајз и краставце током зиме 20 минута.
Изабрани карфиол из краставаца и парадајза
Многе домаћице нису свесне да асортиман сортираних са купусом , краставцима и парадајзом има различите верзије. Заменом белог купуса на купусу боје, можете купити атрактиван и користан комад. Обојени - садржи многе витамине, лако се разблажи, а чак и у киселом облику препоручује се код желуцих болести.
Састојци:
- краставац - 5 комада;
- парадајз - 6 комада;
- карфиол - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- кишобран - 1 комад;
- вода - 1,5 литра;
- шећер - 50 г;
- соли - 40 г;
- сирће - 20 мл.
Припрема
- Ставите поврће и зачини у теглу, залијете садржај воденом кухињом и оставите на страну 10 минута.
- Вода прелити у посебан контејнер, додати шећер, со и кухати.
- Напуните обрадак маринадом и сирћетом, и стерилишите 15 минута.
Изабрани парадајз и краставци тиквице
Рецепт разних краставаца и парадајза нема ограничења у избору поврћа. Често искусни кухари користе тиквице, које имају пуно предности. Доступне су, јефтине, лако се припремају, немају дисонант са парадајзом и краставцима, савршено апсорбују сокове и укусе, које су непроцењиве квалитете у процесу качења.
Састојци:
- краставац - 150 г;
- парадајз - 150 г;
- тиквице - 250 г;
- корење - 1 комад;
- вода - 700 мл;
- шећер - 50 г;
- со - 50 г;
- сирће - 50 мл;
- лист рибизле - 2 комада;
- црни бибер - 4 комада;
- каранфилић од чесна - 2 ком.
Припрема
- Ставите поврће и зачине у теглу.
- Напуните обрадак топлом маринадом соли и шећером.
- Додајте сирће и стерилишите 10 минута.
Сортирани парадајз краставци и паприка
Многе домаћице и даље верују да је припремање сортираних парадајза, паприка и краставаца најједноставнији и најприкладнији начин за добијање добре кућне пиле. Након укусног триа пружа изврсну прилику да процијените укус и арому неколико поврћа одједном, што је практично за оне породице у којима сви имају своје жеље.
Састојци:
- паприка - 250 г;
- краставац - 350 г;
- парадајз - 350 г;
- вода - 1,5 литра;
- шећер - 50 г;
- сол је 2 г;
- сирће - 100 мл;
- кишобран за кафу - 2 комада;
- лист хрена - 2 комада;
- каранфилић од белог лука - 3 комада
Припрема
- Ставите поврће и зачине у посуду.
- Садржај двапут сипати водом за кухање.
- Додати шећер, сол и сирће, сипати воду и ролање.
Слатке сорте краставаца и парадајза
Рецепт за чување разних краставаца и парадајза варира са опцијама и омогућава вам да играте са неким састојцима. Дакле, повећањем количине шећера можете добити мирисно очување, чији слатки укус је посебно потребан приликом прављења салата и једноставно као зачињена и оригинална храна.
Састојци:
- парадајз - 400 г;
- краставац - 400 г;
- вода - 1,5 литра;
- шећер - 100 г;
- соли - 20 г;
- сирће - 40 мл;
- лишће лова - 2 комада;
- кишобрански копер - 3 ком.
Припрема
- Ставите поврће и зачине у теглу.
- Сипајте со, шећер и сипајте 15 минута са кључањем воде.
- Осигурајте воду.
- Двапут поновите процедуру.
- По трећи пут у сортном слатком парадајзу и краставу за зиму додајте сирће и обришите га.
Рецепт за слани сортирани парадајз и краставац
Осјећате се крчење свјежег поврћа не само љети, већ у хладној сезони, захваљујући једноставној технологији качења. Са својим сортираним парадајзом и краставцима за зиму стиче се одличан укус, очуваће природну свежину и арому. Да бисте то учинили, ставите поврће у редовну киселину, оставите неколико дана да се пере, стерилише и ролне.
Састојци:
- краставац - 400 г;
- парадајз - 500 г;
- вода - 1,5 литра;
- со - 50 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- листови од хрена - 3 ком.
Припрема
- Залијепите поврће хладном сланом водом.
- Оставите празно у врућини 3 дана.
- Покривајте слани асортиман краставаца и парадајза са поклопцем и стерилишите 30 минута.
Изабрани краставац и парадајз
Најквалитетнији асортиман краставаца и парадајза добија се само од квалитета, свеже, идентичне величине и облика поврћа. Минијатурна вишња је одличан пример. Они су невероватно укусни, атрактивни по изгледу, савршено у близини краставаца, а њихово практично храњење "у зубима" је у складу са традицијом руских празника.
Састојци:
- вишња - 200 г;
- краставац - 200 г;
- сол и шећер - 20 г;
- вода - 500 мл;
- сирће - 20 мл;
- чили паприка - 1 ком.
Припрема
- Залијепите поврће с врућим маринадом од соли и шећера.
- Додајте сирће и преклијте га.