У хладној зимској сезони свеже поврће се увек цени: цвекла, шаргарепа, купус, али неке од зимских поврћа из неког разлога су незамисливо заборављене. Овде, на пример, редквица - неисцрпно одлагање минералних соли и витамина, добро иде и као додатак богатој салати од меса са омиљеним јелима. Хајде да погледамо како направити салату зачињену од сорте са различитим врстама меса.
Радисх салата са пилетином
Састојци:
- редквица бела - 200 г;
- пилеће груди - 100 г;
- тврди сир - 50 г;
- ораси - 20 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
Пилећа дојка се кува и раздваја на влакна. Сир се трије на великој групи, редквици се исече на танке сламке и потопи у ледену воду 15 минута, затим исцрпљује воду и притиска на ражњу (тако да се ослободимо непотребне горчине). Резани састојци се могу мешати и попунити, а могуће је направити слојевиту салату са редквицама, наизменично замазати све слојеве павлаке.
Салата са редквицама и језиком
Балансирана салата са редквицама и језиком гарантовано је да вас задовољава својим деликатним укусом острва.
Састојци:
- редкев - 1 комад;
- језик говедине - 200 г;
- црвени лук - ½ комада;
- першун - 1 гомж;
- парадајз из вишње - 100 г;
- сол, бибер, сусамово уље.
Припрема
Радисх руб на великој рерни, соли, оставите да стоје 20 минута и исцедите сок. Говеђи језик мине, очистити и загријати, исецкати на танке траке. Половина сијалице сече у танке полукругове, повезане језичком, редквом и сецканим першуном. Спремна салата обучена сусамом или маслиновим уљем, сором, бибером и украшавањем четри парадајза.
Радисх салата са шунком
Такву салату је погодно узети с вама на посао и на путу, омотаном тортилијом или лавашем.
Састојци:
- грашак - 120 г;
- зелена редкевица - 1 комад;
- зелени лук - ½ греда;
- шунка - 100 г.
За допуњавање горива:
- маслиново уље;
- балзамични сирћет;
- сол, бибер.
Припрема
Редквице исечите на танке краставце са брашном за поврће, потопите 20 минута. У међувремену, пржите грашак и шунку у тигању. У великој посудици, комбинирајте све састојке наше салате, укључујући сецкани зелени лук и сезону мешавином маслиновог уља са балзамичним сирћетом (однос 2: 1), со и бибер. Припремљену салату стављамо на сендвич или лаваш, или поједемо појединачно. Оваква салата од крушке се може припремити са кобасицама, замењујући пепперони шунке или домаће кобасице.
Салата са редквицама и говедином
Тајландска салата са црвеном радицом и говедином је лака, пријатна ужина која ће служити као добар аперитиф предстојећег оброка.
Састојци:
- говеђи шницла - 500 г;
- црвена редквица (редквице) - 200 г;
- мента - 1/2 греда;
- першун - 1/2 греда;
- листови зелене салате - 8 комада.
За маринаду:
- чили паприка - 1 под;
- бели лук - 1 каранфилић;
- ђумбир здробљен - 2 тсп.
За допуњавање горива:
- сок лимете - 1,5 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 кашичица.
Припрема
Одсечени чили (без сјемена), сецкани бијели лук и ђумбир гурнути у стеак уз сол и бибер, оставите да маринирате 1 сат. У међувремену, у одвојеној посуди, мијешајте оброк соком лимете, сосом од сојине и шећером (слану се може додати по укусу). Резање качкавица са брашном за поврће, першуном и пеперминтом сече или руши руке. Маринирани бифтек шминка до златне кора и пресеци на траке, дебљине 1 цм. Сви састојци су помешани и зачињени, салату од меса рашћемо на листовима зелене салате и једемо са апетитом!