Многи чак и пелмени, али се слажете, једноставно кувани су већ прилично досадни, а ако није тако, онда их доживљавају као свакодневни живот. Дакле, за промену, вриједи покушати печене печурке, поготово јер различити рецепти могу бити сасвим довољни за мали кулинарски памфлет.
Рецепт за печене кнедле у лонцу са печуркама
Састојци:
- пелмени - 350 г;
- вода - 1,5 литра;
- корење - 2 комада;
- копер (свеж) - 40 г;
- црни лук - 4 лука;
- шампињони - 300 г;
- павлака - 250 г;
- мирис паприке - 5 грашка;
- бибер - 5 грашка;
- першун - ¼ греда;
- земља бибер;
- посушен бели лук;
- биљно уље - 20 г;
- соли.
Припрема
Најгора ствар у кнедлама је што желите укусно, а ви само треба да направите укусне. Дакле, пожељно је користити домаће кнедле .
Рецепт је дизајниран за два лонца, иако су наравно сви различити. За почетак, морате кувати поврће, можете га једноставно направити од шаргарепа и лука, а можете и резервирати за друга јела, додајући коријен као што су парснип и целер. Али у нашем случају, очистите и исеците шаргарепу на пола, немојте потпуно очистити две сијалице, остављајући густе коже и сјећи их на пола. Ставите ово поврће у хладну воду и исеците од тренутка врелине управо пола сата, а затим додајте грашак, сол и папарац, остављајући да кувате за још један. Пре употребе, не заборавите да напојите јухо, а кувано поврће може бити сигурно избачено, већ су обавили свој посао.
Исеците још један црни лук у четвртине прстена и пржите у уље, а затим га причврстите и исецете печурке и мало више пржите.
На дну посуде поставите последњи лук резан полукругом, али не постављајте све, и даље вам је потребан лук. После тога ставите пола равиола, положите на њих пржене печурке с црним луком, добро, на врху киселе павлаке помешане са сецканим копром, а након тога поновите све претходно урадене, а затим не заборавите да сипате 2/3 филтриране чорбе.
Сада можете послати посуде у пећницу, загрејану на 180 степени, а након пола сата уклоните поклопце од њих и пустите да се кнедле испече.
Кнедле, печене у пећници у павлаци и сира
Састојци:
- пелмени (замрзнути) - 0,5 кг;
- полутврди сир - 100 г;
- лук - 2 лука;
- павлака - 400 мл;
- Маслац - 40 г;
- биљно уље - 20 г;
- копер - 4 гране;
- першун - 5 грана;
- бибер;
- соли.
Припрема
Лупите и исеците лук у полу-прстенове, а затим га лагано проспните у маслацу, не пржите док не смеђ. Кисела павлака помешана са тостованим луком, са зачинама, со и исецканим биљем, узгред, будите пажљиви са солима ако је сир који сте купили прилично слани. У облику намењеној за печење, ставите пелмени у један слој, а на врху мешавину лука, павлаке и зачина. Све ово, потресемо рајченим сиром и печемо пола сата на температури од 180 до 200 степени.