Данас ћемо вам рећи како припремити лосос. Јела из ове рибе испостављају се невероватно укусна, зачињена и сматрају се заиста деликатесно. Они су спремни не дуго и сасвим једноставно, тако да ће се чак и новитете домаћице бавити.
Како кувати лососа?
Састојци:
- лосос (стеакс) - 6 комада;
- лук - 45 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- Свјежи зелени коријандер - 0.5 оловка;
- Бугарски бибер - 1 ком.
За маринаду:
- лук - 45 г;
- мајонез - 25 мл;
- сир - 115 г;
- зачини .
Да попуните:
- мајонез - 65 мл;
- вода - 25 мл;
- аџика - 1 чајна жличица;
- зачини.
Припрема
Пре припреме лососа у пећници, правимо маринаду за рибу. Узмемо сијалицу, очистимо је и млетимо на најмању грубу. Затим додајте зачине и мало мајонезе. Темељито мијешајте све и мазите добијену масу рибљег стека, претходно опрати и осушити суво. Маринадурамо рибу 1,5 сата, а у међувремену обрађујемо лук, бели лук и папричице. Затим, резани поврће полупроизводи. Сада покривамо плочу за печење фолијом, мало окрећући ивице како би добили сукње. Подмазати површину растворљивим уљима и ширити на доњи црни лук, а затим бибер и бели лук. Кинзу исперите, рукујте се и руке ухватите на комаде, посипајте поврће. Распитамо следећи слој рибље кафе и пошаљемо посуду у пећ за грејање 25 минута. У међувремену, припремамо пуњење: разблажени мајонез хладном водом, додамо аџику и мешамо. Напуните рибу облачењем и посути врх са нарибаним сиром и пеците још 10 минута.
Како припремити лосос у стомаку?
Састојци:
- стомак лососа - 1 кг;
- мајонез - 115 мл;
- чорба - 555 мл;
- желатин - 10 г;
- вода;
- зачини.
Припрема
Стомак се обрађује, пресије у филете и кувају у слану воду. Желатин се сипа хладна вода, а затим се загреје и комбинује са топлом брозом. Раздвојите смешу на два дела и додајте мајонезу у једну. У калупе ставите кувану рибу резине, залијете желатинску смешу и очистите у фрижидеру да бисте замрзнули. Након сат времена извадимо празнине, допуњујемо смешу са мајонезом и потпуно замрзавамо снацку.
Како кухати лосос у пећници с кромпиром?
Састојци:
- свеж лосос - 2 зрна;
- кромпир - 3 комада;
- лимун - 35 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Бифтице су посипане зачинама и оставити 20 минута. Кромпир се очисти, пресеци на коцке и баци у воду да напусти скроб. Одсечемо лимунске прстење. Покривамо послужавник за печење фолијом, поставимо крофне, надемо лимунове крпице и ширимо кромпир. Обмотајте све фолијом и исперите посуду 30 минута.