Нажалост, већина не може ценити посуђе спанаћа на истинску вриједност. Дакле, многи сматрају да је апсолутно неукусан и не апетира, али уопште није тако. Неопходно је правилно припремити ову зеленило, јер ће се његов укус битно трансформисати у позитивну страну.
Рецепти које смо сакупили у овом чланку, можете имплементирати, користећи и свеже и смрзнуто шпинат.
Посуђе са шпиначом: шпинатска торта
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- зелени лук - 4 стабла;
- свеж спанаћ - 400 г;
- качкаваљ - 300 г;
- нарибани пармезан - 1/3 века;
- јаја - 2 комада;
- мента - 1 тбсп. кашика;
- лужно пециво - 1 паковање;
- сусам;
- маслац - 1 кашичица.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Облик је пречника 23 цм и подмазан уљима и посути брашном.
У тигању са маслиновим уљем пржите сесекљан зелени лук, а затим додајте половину спанаћа и сачекајте док не почне да се бледи, након чега стављамо другу серију листова и сачекаћемо док не буду спремни. Спремни шпинат се охлади и стисне, а затим помешан са сиром, јајима, нарибаним сирем и менте.
Испразните лиснато пециво и поделите је на два слоја: један је постављен у базу и стављен на врх пуњења, а други покривамо питу. Подмазати тесто са растопљеним путером, посути с семеном сезама и ставити колач у рерну 20-25 минута. Наша шпиначка салата с сиром је спремна!
Посуђе од свежег или смрзнутог шпинаћа: рецепт бабаганусха
Бабаганусх - тестенина од печених јаја, у коју можете апсолутно потапати све, од чипса и нацхоса, до здравица од белог хлеба.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- спанаћ - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Тахини пасте - 2 тбсп. кашике;
- мљевени кумин - 1/2 тсп;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 60 мл;
- паприка - за служење.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Печурке излеђемо на половину док не мекане (око 40 минута), охладимо и очистимо целулозу. Ако користите смрзнут спинак, онда једноставно одмрзните и извадите вишак влаге. Свјежи спанаћ треба сипати водом за кухање у трајању од 1 минуте, затим исперите леденом водом, стисните и исеците.
У посуду блендера постављамо месо патлиџан, тахини, бели лук и сипати сав лимунов сок. У хомогену масу додајте шпинат и сипајте у маслиново уље. Салата са бибером додати по укусу, а прије служења посипати паприком.
Грузијско јело од спанаћа - пхали
Састојци:
- спанаћ - 1,5 кг;
- орах - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- коријандер - 50 г;
- першун - 50 г;
- сирће - 6-8 тбсп. кашике;
- црвени бибер - 1 кашичица;
- Схамбалла - 1 кашичица;
- зрно нарена;
- соли по укусу.
Припрема
Спанаћ остане бланш и пажљиво стиснут. Пролази шпинач кроз млин за месо заједно са орахом и белим луком. Добро сипајте лук и зеленило, додајте их у смешу шпинасте. Посуђујемо посуду са сирћетом, црвеним бибером, шамбалом и сољем. Смеша је подијељена на једнаке дијелове, од којих свака се ваља у лоптице. Ставили смо семе нарена на врх.
Дијететско јело од спанаћа
Даска спанаћа за децу и одрасле, која не би била превише калорична, али ипак укусна, чини се да је нешто нереално, али у ствари све је много једноставније.
Састојци:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- шампињони - 300 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- спанаћ - 400 г;
- јаја - 8 комада;
- Пармезан - 1/4 века;
- млеко - 2 тбсп. кашике.
Припрема
У тигању додамо печурке са шпиначом, на крају кувања додамо бели лук и мало соли, стиснемо надопуњавање од вишка влаге и вратимо је на тањир. Пребацивали смо јаја млијеком и нарибаним сиром, додавамо со и сипати печурке из шампињона и шпинача. Кување омлет испод поклопца док се јаја не ухвате.