Бели лук је веома популаран и корисан производ са јединственим укусом и лековитим својствима. Чесен се додаје као акутна зачина за различита јела, заснива се на различитим сосовима и преливима од белог лука , погодна је не само за једноставне поврће, већ и за сложеније - са месом, рибом и морским плодовима.
Зато купујемо бели лук и наставимо. Не заборавите да се овај производ не може топлотно третирати, због чега сву његову корисност скоро иде на "не".
Чаша од лука за салату
Састојци:
- бели лук - 2-5 зуба (у зависности од величине);
- биљно уље првог хладног пресовања (маслац, сенф) - 3 мјере (на примјер, 6 кашика);
- вино у вину природно (или било које друго воће) - не више од 1 мера (односно 1-2 кашике);
- мало соли.
Припрема
Бели лупак сољем у малтеру или пробијањем ручног пресовања. Мијешајте га са маслацем и сирћетом. Чекамо 5-8 минута, можете напрезати пуњење кроз сита или сезону салату без филтрирања.
Приближно на исти начин, салам од лимуна и лука припремљен је у истим размерама, уместо сирћета се користи само свјеже стиснути лимунов сок.
У средоземним европским земљама, овај сос укључује и жуманце или јаје (али не и заједно). Боље је користити јаја за препелице како би се избјегла салмонелоза. Такође додајте и готову сенку .
Дезинфекција за салате у далеком истоку
Састојци:
- бели лук - 2-5 зуба;
- црвена љута паприка;
- креч;
- сезамово уље;
- коријандер земља;
- соја сос.
Припрема
Притискамо преко преса за лице, додамо коријандер земље, уље у сезаму, свеж сок од лимете и соја сос. Сезоне са врућим црвеним бибером.
Пуњење чесних за кнедле
Састојци:
- бели лук - 5 зуба;
- биљно уље (сунцокрет) првог хладног пресовања - 2 тбсп. кашике;
- пилетина или воде - 150 мл;
- зелене гузице младог белог лука;
- копер;
- соли.
Припрема
Чесен је срушен с мало соли. Зеленило фино исецкано. Додајте бијелог чесна са сецканим зеленилом, додајте биљно уље и бујон.
Са овом мешавином, масноће припремите свеже печени пампушки с силиконском четком.
Молдавски сос од белог лука "Муж" припрема се приближно за исти рецепт. Састојци укључују и свеже биље: босиљак, першун и цилантро. Мушкарци су обилно зачињени врућим црвеним и црним бибером. Послужите било којим посуђем. Ако се послужите за рибање посуђа, можете се кухати са рибљом броколом.