Шампињони у павлаци у тигању изненађујуће су деликатни, сочни и предивни. Комбинујући печурке са луком, другим поврћем, месом, нуспроизводима и допуњавајући их различитим зачини и зачина, сваки пут можете добити различито јело по укусу и нутритивним карактеристикама.
Како кувати шампињоне са павлацем у тигању?
Ако желите припремити шампињоне павлима, морате се упознати са главним тачкама које увек прате сваки рецепт:
- Гљиве морају бити опране под текућом водом, исушене у циркусу и, по жељи, сечити на резове жељене величине.
- Пре додавања киселог павлаке, печурке се пржите у уљу док се скоро сва влага не испарава.
- Савршено наглашавајте укус припремљеног јела када служите свеже зеленило копер или першун.
Пржене печурке са луком и павлаком
Најједноставније и истовремено укусно јело између ове врсте - шампињони са павлаком и луком. Можете га служити као независна ужина или као додатак кромпи или било којој другој страни јела на коју можете изабрати. Након потрошње само тридесет минута, можете пружити укусни оброк за четири.
Састојци:
- шампињони - 600 г;
- црни лук - 2-3 комада;
- павлака - 200 г;
- маслац - 100 г;
- сол, бибер, копер.
Припрема
- Сијалице су ољуштене, посечене на полупанчине и наварене у растопљеном путеру до златне.
- Додајте припремљене печурке и пржите их заједно са луком 15 минута.
- Додајте павлаку, сол, бибер.
- Шампињони су дозвољени у павлаци у тигању до испаравања вишка влаге и послужени су копером.
Сос од печурака из шампињона са павлаком - рецепт
Изненађујуће укусан додатак пиринчу, кромпиром, тестенинама или житарицама биће сос од печурака направљен од шампињона и павлаке. Разлика овог рецепта са претходним је у присуству апетизирајућег и мирисног сосева, добијеног додавањем чорбе једу. У овим случајевима печурке је пожељно да се смањују мање него уобичајено.
Састојци:
- шампињони - 600 г;
- црни лук - 2-3 комада;
- павлака - 250 г;
- бујонска јуха - 500 мл;
- пшенично брашно - 30 г;
- маслац - 100 г;
- сол, бибер, копер.
Припрема
- Исперите путер у тигању, положите печурке и сецкани лук.
- Пржите састојке све док се влага не упари, додајте брашно, сипајте јуле и понесите павлака.
- Зачините печурке у сосу од павлаке по укусу, загрејте до густог, додајте копер.
Пилетина са шампињонима у сосу од павлаке
Шампињони пржени у павлаци, савршено комбиновани са нежним пилећим филеом, стварајући укусно, задовољавајуће и хранљиво јело. Месо птице пре панирања мало се испразни у брашном, који чува све сокове унутра и доприноси побољшању укупних карактеристика укуса посуде. За 40 минута моћи ћете да припремите 4 дела.
Састојци:
- шампињони и пилећи филе - 400 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- павлака - 250 г;
- пшенично брашно - 50 г;
- рафинирано уље од биљке - 80 мл;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Пљескавица са укусом пилећег пилећа, испуштено у брашно, урањено у уље, стављено у посуду.
- У тигању поставите лук, припремљене печурке на 4 комаде и пржите док се влага не испарава.
- Ставили су пилетину, павлаку, зачине.
- Пуните пилећи филе са шампињонима у павлаци на 15 минута на ниској температури, додајте зеленило и послужите.
Свињетина са шампињонима у павлаци
Свињетина са печуркама у павлаци ће бити једнако укусна и привлачна. Да бисте припремили јело, требало би да изаберете огрлицу или зарез који не захтијева дуготрајну топлотну обраду, али се испоставља меко и нежно. За пикантност, посуду се може допунити луком и ароматичним биљем, додајући их на крају каљења.
Састојци:
- шампињони - 600 г;
- свињетина (месо) - 800 г;
- црни лук - 2 комада;
- павлака - 250 г;
- скроб - 1,5 тбсп. кашике;
- јуха - 250 мл;
- рафинирано уље од биљке - 80 мл;
- соли, зачини.
Припрема
- Одржавајте одвојено свињетину на роуге и сецкани лук.
- Додати су лук, печурке, со, бибер и дозволити испаравање влаге.
- Додајте месо печуркама, попржите неколико минута, павлите павлаке, прелијте броколи са скробом.
- Покривајте контејнер с поклопцем и сампињоните с свињетином у павлаку у тигању у трајању од 30 минута.
Шампињонски сос са павлаком
Припремите печурке у павлаци у тигању уз додатак поврћа и бујица, породици ћете пружити укусно јело које ће у најбољем случају преобликовати било који одело и учинити оброк незаборавним. Невероватна арома која храни храна не оставља индиферентан чак и перфекционисту.
Састојци:
- шампињони - 600 г;
- корење и парадајз - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- павлака - 300 г;
- јуха - 500 мл;
- маслац - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- со, зачини, лековито биље.
Припрема
- У млијеку пржите лук са шаргарепом, додајте печурке и бугарског бибера, пржите док влага не испарава.
- Додајте фино сецкани или пржени парадајз, павлака, прелијте у јухо, зачините састојке по укусу.
- Припремите шампињоне зачињене у павлаки 15 минута, уз сезону уз зеленило.
Шампињони са кромпиром у павлаци
Кромпир са печуркама је комбинација добитака која је савршена у било ком облику. Додавањем компоненти павлаке, њихов укус постаје још атрактивнији и благи: млечни производ се везује и наглашава најбоље од својих страна. Само 40 минута - и на столу укусно посластицу за цетири.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- шампињони - 600 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 200 г;
- биљно уље и крема - 100 г;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Спржите до пола кувања у мешавини две врсте уља, ољуштеног, нарезаног кромпира и лука с печуркама.
- Комбинујте састојке заједно, додајте павлаку, сол, бибер и пустите је на средњој врућини 10 минута.
- Послужити кромпир с шампињонима у павлаци, посути с биљем.
Говедина са шампињонима у павлаци
Свако месо са шампињонима у сосу од павлаке излази укусно, мирисно и апетитно. Говедина је такође изузетак, али ова сорта захтијева дужи третман топлоте, што повећава укупно вријеме потребно за посуђе трајати најмање један сат. Гомољи се грубље одвојено док практично нису спремни, након чега се комбинују са другим састојцима.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- шампињони - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- павлака - 250 г;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Говедина исецкана на мале делове, испржена до роуге, сипати водену врелу воду и гурати 1 сат испод поклопца, по потреби сипати воду.
- Пржите одвојено печурке и лук, додајте припремљену говедину, поставите павлаку.
- Посуђите посуђе, окусите 10 минута.
Пилећа јетра са шампињонима у павлаци
Додавање сосова шампињона са пилетином јетре од павлаке, можете добити потпуно нову по укусу и оригиналној храни. Бићете пријатно изненађени изузетним засићењем и одличним карактеристикама укуса овог кулинарског састава, који је једноставно и брзо припремљен.
Састојци:
- пилетина јетра - 700 г;
- шампињони - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- павлака - 300 г;
- рафинирано уље од биљке - 80 мл;
- со, бибер, италијанско биље.
Припрема
- Јетра је опрана, резана на резанце и пржена у уљу до роуге.
- Одвојено пржите лук са печуркама, додајте у јетру.
- Залијте павлака, посудите посуду са укусом соли, бибера, италијанских сувих биља.
- Гурите печурке у павлаку са јетром на тигању 10 минута, мешајући.