Ако је постојао велики усник кајсије и зачинчаног воћа, џемови и џем су већ направљени, а сви они не размишљају да заврше, кувају укусни сос од њих. Како кухати сос од марелице за месо, прочитајте доле.
Марешког соса за месо за зиму
Састојци:
- кајсије - 700 г;
- чили паприка - половина;
- шећер - 30 г;
- бели лук - 5 зуба;
- столна со - 10 г;
- копер.
Припрема
Кајсије су моје, уклоните кости. Пулп фине са ситним комадима. У одговарајућем прслуку поставите нарезане кајсије, додајте со са шећером. Залијемо у воду, пустимо да се маса вре и кухати нешто више од четвртине сата на малу топлоту. У међувремену, млевена зелена, ољуштени бели лук и чили. Затим стављамо зачине и кухамо око четвртину сата. По жељи, припремљени сос може се пити. После тога, ширимо га преко парених тегли и поклопимо га куваним поклопцима.
Сос од остатака од марелица до меса за зиму
Припрема
- кајсије - 2 кг;
- Бугарски бибер - 3-4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- црвени љути папар - пола;
- сол;
- бели лук - 6-7 зубаца;
- пречишћена вода - 100 мл;
- сирће - 35 мл;
- зачини.
Припрема
Кајсије су моје и дијелимо их на пола, уклањамо кости. Склопите плод у суду, напуните водом и ставите је на умерену ватру. Укопавамо око 20 минута, а затим додамо здробљени лук и бугарски бибер. Замрзавајте док не омекшате паприке и лук. Додати со, додати сирће, сецкати бели лук, зачињену паприку и зачине по укусу. Ми уклањамо масу од ватре, све то смо претукли са потопљеним миксером, враћамо га на штедњак и пустимо да завари. Дистрибујемо сос преко стерилисаних тегли и поклопимо га куваним поклопцима.
Рецепт од марелице и рибизле са месом
Састојци:
- кајсије - 3 кг;
- црни лук - 150 г;
- Бугарски бибер - 5 комада;
- семе коријандера - 1 кашичица;
- суви листови рибизле - 4 комада;
- бели лук - 4-5 зуба;
- Свеже стиснути лимунов сок - 15 мл;
- соли - 1,5 тсп.
Припрема
Кајсије су моје, уклоните кости и претворите пулпу у пире на било који прикладан начин. Ставимо га у посуду и кувамо масу све док се не губе. Ставили смо сокуће лук и бибер. Кувајте до меке поврће, стално мешајући. Онда све то кривимо. Додајте здробљени бели лук, суви листови рибизле, млевени у прах и оштар црвени бибер. Такође маса соли, додајте лимунов сок. Опет пустите сос кухати и кувати 7 минута. Сипати сос у припремљене контејнере.
Пикантни сос од кајсија за месо - рецепт
Састојци:
- марелица пире - 2 литра;
- црни лук - 200 г;
- слатка паприка - 6 комада;
- кардамом - 1 кашичица;
- коријен ђумбира - 60 г;
- велики лимун - 1 комад;
- таркхун ;
- соли - 10 г.
Припрема
Оперем своје кајсије и пишам. Додајте ту нарибани ђумбир, здробљени лук и слатке паприке, и тегон за укус. Кувајте док не омекшане састојке. Све ово се меша са блендером, додаје свеже стиснут лимунов сок, со и кардамом. Лагано кувати на малу врелину и сипати припремљене парне резервоаре.
Сок од марелице за месо - рецепт
Састојци:
- црни лук - 400 г;
- Бугарски бибер - 5 комада;
- Марелице зреле - 1,5 кг;
- парадајз зрео - 1 кг;
- сол;
- бибер зачињен - 2 комада;
- црна бибер земља.
Припрема
Зрна испране кајсије, парадајз, ољуштени бугарски бибер и лук су увијени у млин за месо. Масе сместите у велику посуду и кувајте до густог, понекад мешања, преко маленог ватре. Додајте со, црно бело бибер, кувајте још 5 минута, а затим дистрибуирајте припремљене парбоилед тегле и ублажите. После тога шаљемо на складиште на хладном. Успешни су сви празници!