Када не желите да једете у врућини, али и даље нешто треба да једу хладна течност, као што су окросхка и хладноћа. Али ако је све спремно за окросхку, онда се многи људи нису трудили да расхлади, али узалуд! Саветујемо вам да исправите овај неспоразум и припремите ово јело, само зато што је то лако!
Једноставан рецепт за белоруски хладњак из репе од јогурта са краставцем
Уместо хлеба, кувани кромпир се служи за такав хладан.
Састојци:
- краставац - 3 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- кувано јаје - 3 комада;
- репа - 4 комада;
- зеленило - 1 велика гомила;
- кефир - 1 л;
- редквице - 6 комада;
- шећер - 50 г;
- јабуков сирће - 115 мл;
- соли.
Припрема
Извадићемо једну репу, јер ово прво мора бити кувано. Напуните водом, додајте 25 г шећера, тако да је све слатко и кувамо 40 минута, након што се вода завара. Затим испразните воду са кључањем и залијте хладну воду. Чистите, понекад је то само учињено рукама, али често морате прибегавати употреби ножа. Даље, млевамо на грубо и стављамо литарску теглу или други високи капацитет. Налијте маринаду од 200 мл воде, 100 мл сирћета и 25 г шећера. Течност треба да буде толико да покрива цвеклу. Дакле, препоручљиво је маринирати 12 сати, тј. можете то учинити од вечери, а ујутру да кувате или обрнуто.
Од остатка репице припремамо чорбу, јер ово очистимо кртоле и сијемо их на мале коцке или сламке, добро или ако је превише лење, можете га једноставно трљати. Напунити репицу водом, око 1,5 литра додати 15 мл сирћета да одржи светлу засићену боју. Кувајте након врујања 15 минута, оставите на страну и пустите да се потпуно охлади, можете га ставити у фрижидер како би се охладило.
Направимо базу за поврће за хладноћу, почнимо са зеленилом. То може бити било која од ваших омиљених зеленила, чак и зелене салате и листова репа, главна ствар је то била доста. Сјећемо га фино, посипати сољем и мало га мијењати, можете толкусхкои, можете директно с рукама. Ово је учињено тако да боље подноси свој укус и онда не плива изнад. Редквице и краставци се урезују у траке, ако је краставац тешки на краставац, а онда га исечи. Чесен је фино исецкан и помешан са остатком поврћа и биљака. Урезали смо јаје у коцку и послали је на поврће.
Ми припремамо течну базу која потиче од наших жеља, обично по послужењу - то је 100 мл кефира, исте количине репе репа и 2 тбсп. кашике сачињене репе. Али можете се мешати како желите.
Следећи пут кад замијените бели лук са сенфом, он ће бити врло укусан.
Сада стављамо биљну базу у плоче и попуњавамо га са облачењем, регулишемо течност по укусу, а такође додамо и со и бибер.
Рецепт литовског хладног меса од кислице на павлаци
А ево још једног рецепта за хладноће за оне који не воле репу.
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- хрен - 25 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- кишобран - 3 снопа;
- краставац - 3 комада;
- зелен - 1 гомилица;
- вода - 3 л;
- со, шећер, бибер, лимунска киселина , павлака.
Припрема
Соррел смо сортирали, мој и резали са тракама, ставили лонац воде на шпорети, мало сали и када је врену бачена кислица. Да кувамо дуго времена није неопходно, чим сви листови промијене боју од свијетле зелене ка кааки