"Оливиер" са лососом по укусу и композицији веома је сличан класичној салади. Његова главна разлика од традиционалног "Оливије" је у томе што не укључује свеже лук, а кобасица се замењује рибом. Умјесто кумарица са кромпира, можете користити маслине, маслине, киселе печурке. Немојте се плашити експериментисати, а сигурно ћете добити укусну и необичну салату која ће лако декорирати било који стол! Ако припремите ово јело на свечаној прослави, онда га поставите на прекрасно јело, прекривено лишћем од зелене салате, и украсите краставцима и делићима куваног јајета на врху.
Салата "Оливиер" са лососом
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- кисели краставци - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- филе од лососа, мало слано - 200 г;
- јаје - 3 комада;
- першун - за декорацију;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Рецепт за салату "Оливиер" са лососом је прилично једноставан и веома сличан стварању традиционалног јела. Прво темељно, мој кромпир, шаргарепа и јаја. Затим ставите све у тепихе, напуните водом и кувајте на средњој врућини све док не буде спремна. Кул, лупите, лупите и исеците на мале коцке заједно са киселим краставцима и лагано сланом рибом. Затим премештамо све састојке у посуду за салату, сезону уз мајонез да се окусите и добро мешајте. Украшавамо припремљену салату са першуном и служи на столу.
Ова салата "Оливиер" је израђена не само од лососа, већ и из било које друге црвене сољене рибе, било да је то пастрмка, лосос или ружичасти лосос.
Оливиер са црвеном рибом
Састојци:
- филет лососа (или друге црвене рибе) - 350 г;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- конзервирани зелени грашак - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- маслине - 10 комада;
- лимун - 1 комад;
- кисели краставци - 2 комада;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Рецепт за "Оливиер" са лососом је прилично једноставан. Корење, кромпир пажљиво пере и кувајте у благо слану воду до пуне спремности без пилинга. Јаја се кувају у одвојеној понуди чврсте куване. Затим охладимо поврће и јаја, очистимо и исецемо на мале коцке. Маринирани краставци се пресецају на исте делове. Маслине су пуњене лимуном, резаним на резанце и ситаног салата са малим тракама.
Сви састојци се помешају у дубоку посуду. Додајте мајонезу, мијешајте и пређите у посуду за салату. Ми украшавамо нашу дискрецију, укључујући машту, и служи нам на столу. Бон аппетит!