Сладкијега артихоке у Јерузалему захваљују познаваоци високог садржаја различитих витамина и елемената у траговима (калијум, калцијум, гвожђе). Биљне гомоље, које се користе за припрему различитих јела , одликују се употребом шаргарепе и репе. Препоручује се чак и заменити артемоку из Јерузалема с кромпиром. Али, упркос овоме, "земунска крушка", неспретно и каприцијско, нажалост, узгаја неколико власника земљишта. Иначе, могу се појавити компликације када сакупљати артичоке у Јерусалиму. Хајде да схватимо.
Јерусалимска артичока - када жетати на јесен?
Као и многе биљке, артичоке у Јерусалиму сазревају у јесен. Они вртларци који су покушали да раде на узгој "крушне крушке", понекад погрешно сакупљају најбогатије композиције у другој половини септембра. Иначе, многи то чине због практичних разлога - они се једноставно плаше да ће се временски услови погоршати. И, наравно, чишћење у хладном времену на месту пуном блата због великих падавина је сумњиво задовољство. Међутим, након што су ослободили кревете од Јерусалимске артичоке, вртларци се онда питају зашто је артицхоке у Јерузалему, који је доста порастао у тлу, имао мале димензије, а укус, како кажу, није "врућ". И ово има разумно објашњење.
Заправо, за култивацију изврсне жетве "земљане крушке" важно је посматрати период сазревања. Кревети са овом културом су већ у потпуности спремни за жетву у другој половини јесени. Најбоље време за сакупљање Јерусалимске артичоке је у другој деценији октобра и новембра. Чињеница је да је у овом тренутку кореновско поврће створити највећу тежину, јер ће сви нутријенати коначно проћи кроз врхове до гомољака. А укус зависи од тога колико угљених хидрата ће гомилати. Због тога, ако желите да узгајате лепо поврће, немојте журити да ископате целу земљу крушу на месту. Само узмите број коренских култура које су вам потребне у овом одређеном времену за кување.
Као што препоручују искусни произвођачи камиона, боље је да се фокусирате када се време мраза у вашем региону приближава. Узмите у обзир метеоролошке прогнозе времена, а уочи оштрог хлађења, обришите стабљику из Јерусалимске артичоке тако да се изнад земље земља "пенецхка" кула на надморској висини од 30-50 цм. И након једне или двије седмице можете сигурно ископати коријене.
Када сакупити Јерусалим артичоке на пролеће?
Нису сви вртларци свесни чињенице да земља крушица савршено зима и савршено толерише чак и озбиљне мразе. Због тога постоји изврстан разлог за одлагање жетве Јерусалимске артичоке за пролеће. Тако ћете у јесен ископати тај део жетве коју требате током зиме и оставите удио који се планира користити за кухање корисних и укусних јела у пролеће. Оваква дистрибуција је посебно погодна за урбане становнике, који имају локацију изван града и где ништа не може чувати велику количину жетве. Иначе, у јужним регионима то се дешава
Међутим, када пребаците датум жетве кртолара глинених крушка за пролеће, размотрите неколико карактеристика. Прво, будите спремни због чињенице да део усјева можда пате од заразе глодара, пре свега, кртица, мишева, пацова. Такође се дешава да, нажалост, сви падови трпе. Друго, неопходно је сакупљање преосталих коренских усева до пролећа, чим се прехладе хладни дани и угризе време. Неблаговремена колекција је сакупљена губитком хранљивих материја, јер се кртоле које су зиму провеле у земљи, могу дати коријене.